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Vegan : Salade de betteraves fraîches – Salade de pommes de terre – Salade de carottes

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Cours Soir
Cuisine du
Portions 2 parts

Ingrédients
 

Pour la betterave

  • 2 pièce Betterave
  • 1 pièce Oignon haché
  • 1 pièce Mon bouillon de légumes* ou sel
  • 1 pincée Xylitole *
  • 1 pincée Vinaigre de cidre de pomme
  • 1 pincée Poivre fraîchement moulu

Pour la salade de pommes de terre

  • 10 nom est Pommes de terre en robe
  • 1 pièce Oignons coupés en dès
  • 1 pièce Vinaigre de maître ancien
  • 1 pièce Mon bouillon de légumes* ou sel
  • 1 pièce Poivre fraîchement moulu
  • 1 pièce Huile de tournesol

salade de carottes

  • 3 pièce de carottes
  • 1 pièce Apple
  • 1 pincée Xylitole *
  • 1 pincée Vinaigre de cidre de pomme
  • 1 pincée Poivre fraîchement moulu
  • 1 pincée Huile de noyau d'abricot ou similaire

Instructions
 

salade de betterave

  • Mettez les tubercules dans l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, épluchez-les avec un économe et coupez-les en tranches. Ajouter les oignons et assaisonner avec le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser reposer un moment.

salade de carottes

  • Épluchez les carottes, lavez la pomme, coupez-la en deux et en quatre, passez le tout au trancheur - je vais le faire avec mon Genius - dans un bol, assaisonnez avec les épices et laissez infuser.

salade de pommes de terre

  • Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en rondelles. Ajouter les oignons hachés, l'huile, le bouillon de légumes, le vinaigre et le poivre et assaisonner au goût, cette salade doit également tirer un peu.
  • * (sucre sain)
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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