John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 200 g Soja aigre-doux mariné
- 3 pièce Carottes râpées
- 2 pièce Oignons tranchés
- 2 pièce Huile de noix de coco
- 200 ml Tomates tamisées
- Sel poivre
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- 1 pièce Brocoli - dont les fleurons
- 1 litre Bouillon de légumes
- 1 litre ****************************************
- 2 tasses Riz cuit
- 4 tasses Eau
- 1 cuil. à thé Sel
Instructions
- Faites frire les morceaux de soja dans l'huile de noix de coco avec les oignons finement hachés. Dans le même temps, hachez les carottes au mixeur et ajoutez-les. Bien faire revenir le tout ensemble. Ajouter maintenant les tomates, porter brièvement le tout à ébullition puis assaisonner de sel et de poivre.
- Faites bouillir les bouquets de brocoli dans le bouillon de légumes pendant environ 2 minutes, puis laissez-les simplement infuser pendant environ 3 minutes.
- J'ai préparé et cuit le riz dans de l'eau froide en même temps, tout doit être prêt en même temps pour pouvoir maintenant servir les assiettes. Mettez le riz joliment granuleux dans l'assiette, mettez les bouquets de brocoli autour et mettez la viande de soja aigre-douce sur le dessus... c'était délicieux.
- 4ème astuce : je fais frire les morceaux de soja la veille, je les fais mariner avec du paprika, du riz ou du sirop d'agave, peut-être un peu plus de sel et je laisse le tout dans un sachet au frigo. Le lendemain, je coupe les morceaux à la taille désirée... et je les mets dans la poêle bien chaude 🙂
Nutrition
Servir: 100gCalories: 19kcalGlucides: 0.8gProtéine: 0.4gGraisse: 1.6g
