Allison Turner
Le thé végétal est la nouvelle tendance des boissons chaudes. Les légumes sont mélangés avec des fruits et de l'eau chaude est versée dessus comme du thé. À quoi ça sert? Et quel goût a le thé végétal ?
Quand vous pensez au thé, vous pensez aux arômes fruités comme les oranges ou les baies sauvages, ou aux fleurs comme la camomille, l'aubépine ou l'hibiscus. Les mélanges de thé à base d'herbes telles que le thym, la menthe ou la mélisse sont encore plus populaires. Tous ces thés sont non seulement sains, mais aussi délicieux.
Il existe également des thés chinois traditionnels tels que le thé vert, le thé blanc, le thé oolong, le thé noir, le thé pu-erh et le thé jaune. Ils ont tous un effet détoxifiant sur l'organisme et regorgent de minéraux. Une seule boisson contient plus de vitamines : la tisane végétale.
Comment faire une tisane de légumes ?
Lorsque le thé est fabriqué à partir de plantes, les feuilles correspondantes sont cassées, déchirées ou roulées puis séchées. Les tisanes végétales, quant à elles, se préparent de la même manière que les soupes :
- Épluchez et hachez les légumes désirés (plus ils sont fins, mieux c'est !). Chauffer ensuite dans une casserole avec 2 litres d'eau froide et laisser mijoter une à deux heures à feu doux (ne pas faire bouillir !).
- Versez ensuite l'eau au tamis et assaisonnez d'épices si nécessaire. Votre infusion de légumes maison est prête !
Tous les légumes locaux de saison tels que carottes, choux, concombres, céleri, poireaux, oignons ou betteraves sont utilisés pour les « légumes de la tasse ».
Bien sûr, vous pouvez également acheter des tisanes végétales prêtes à l'emploi dans des sachets de thé, par exemple chez Teaworld, dans le magasin de thé ou chez StickLembke. Dans ce cas, les morceaux de légumes sont séchés et n'ont plus qu'à être arrosés d'eau chaude. Environ 20 à 30 grammes de morceaux de légumes sont utilisés par litre d'eau chaude. Laissez ensuite infuser 10 à 15 minutes.
Quel goût a le thé végétal ?
La plupart des thés aux légumes ont un goût copieux. Bien sûr, cela dépend de la quantité d'ingrédients restants. Plus la teneur en fruits est élevée – car les légumes peuvent être mélangés avec des morceaux de fruits (par exemple, pêches, pommes, kiwi, baies) – plus le goût du thé aux légumes est sucré.
Côté goût, tout est compris : De l'association tomate-thym à l'association épinard-citron, carotte-gingembre et brocoli-chou, au final on a le choix, comme pour faire une soupe. La différence entre la soupe et le thé : Avec la soupe, les légumes sont bouillis, avec le thé, il suffit de les laisser infuser.
Si c'est trop fou pour vous, vous pouvez vous approcher doucement des tisanes végétales, par exemple en mélangeant un légume avec des feuilles de thé disponibles dans le commerce. C'est ainsi qu'une combinaison de thé noir et de concombre peut sortir. Ou du thé vert persillé. Ou thé blanc aux feuilles d'olivier. Ou menthe poivrée à la betterave.
Perdre du poids avec les tisanes végétales
Un thé végétal peut également être épicé avec des épices telles que le curry, le paprika, l'aneth, la noix de muscade râpée, l'anis, le piment, le carvi, le curcuma, le safran ou la cannelle - à la fois en termes de goût et d'effet. Parce que de nombreuses épices, particulièrement piquantes, stimulent le métabolisme et aident ainsi à brûler les graisses.
De plus, les tisanes végétales ont un effet rassasiant et aident ainsi à perdre du poids. L'appétit est supprimé et vous mangez moins. Et : contrairement aux smoothies aux légumes, les thés aux légumes ne contiennent pratiquement pas de calories.
