Yogourt à la violette sur framboises ivres

Laissez décongeler les framboises et mixez-les très finement avec la baguette magique. Sucrez maintenant avec du sucre de canne brut au goût et remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Passez maintenant les framboises au tamis et assaisonnez la pulpe de framboise avec un peu de whisky.

Mettez les boudoirs dans un sac de congélation et frappez-les toujours avec l'attendrisseur à viande pour que la génoise s'émiette bien. Répartissez maintenant les miettes de biscuits dans 4 verres à dessert et versez dessus les framboises au whisky.

Maintenant, mettez le yaourt dans un bol et mélangez avec le sirop de violette jusqu'à consistance lisse. Le sirop de violette adoucit en même temps, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter plus de sucre. Versez maintenant le yaourt sur les framboises dans les verres à dessert et réfrigérez pendant 2 heures. Garnir de framboises fraîches pour servir.