John Myers
Introduction : les aliments de rue nord-coréens populaires
La cuisine nord-coréenne est souvent éclipsée par ses pays voisins, mais elle offre ses propres saveurs et plats uniques qui valent la peine d'être explorés. Parmi eux se trouvent les savoureux plats de rue qui sont appréciés par les habitants et les visiteurs. Les aliments de rue nord-coréens offrent une large gamme de délices salés et sucrés abordables et faciles à trouver. Des viandes grillées aux desserts sucrés, ces plats de rue sont un excellent moyen de découvrir les saveurs de la Corée du Nord.
Délices salés : incontournables de la cuisine de rue nord-coréenne
L'un des plats de rue nord-coréens les plus populaires est le tristement célèbre "hoddeok", une crêpe sucrée et salée remplie de cassonade, de cannelle et de noix. Un autre favori des fans est le "tteokbokki", qui consiste en des gâteaux de riz sautés dans une sauce rouge épicée. "Japchae" est un autre plat incontournable à base de nouilles en verre, de légumes et de viande sautés ensemble dans une sauce soja sucrée. Des brochettes de viande ou de fruits de mer grillées, connues sous le nom de « yangnyeom-galbi », sont également couramment trouvées dans les rues nord-coréennes. Ces brochettes sont souvent assaisonnées d'une sauce sucrée et épicée et sont parfaites pour une collation rapide.
Gourmandises sucrées : les desserts à goûter dans les rues nord-coréennes
Les aliments de rue nord-coréens ne se limitent pas aux plats salés, car il existe également de nombreuses friandises sucrées à essayer. L'un des desserts les plus populaires est le « hotteok », une crêpe sucrée remplie de cassonade, de miel et de noix. Le "Mul-tteok" est un autre dessert populaire à base de farine de riz gluant et fourré de pâte de haricots rouges. Le "Bungeobbang" est une pâtisserie en forme de poisson qui est généralement remplie de pâte de haricots rouges sucrée ou de crème pâtissière. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de froid, le "patbingsu" est un dessert à base de glace pilée accompagné de diverses garnitures telles que des haricots rouges sucrés, des fruits ou de la crème glacée.
En conclusion, les aliments de rue nord-coréens offrent une gamme diversifiée de saveurs uniques au pays. Des plats salés comme le hoddeok et le tteokbokki aux douceurs sucrées comme le hotteok et le patbingsu, il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez un fin gourmet ou que vous recherchiez simplement une bouchée rapide, les plats de rue nord-coréens sont un incontournable lors de votre visite dans le pays.
