John Myers
Introduction : Un aperçu de la culture du petit-déjeuner de São Toméan et de Príncipean
São Tomé et Príncipe, un archipel situé au large des côtes africaines, est connu pour sa verdure luxuriante et ses plages magnifiques. Cependant, la cuisine du pays est tout aussi remarquable. Les plats du petit-déjeuner de São Toméan et Príncipean reflètent la diversité culturelle du pays, incorporant des influences portugaises, africaines et brésiliennes. Le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée à São Tomé et Príncipe, et c'est un moment où les familles se réunissent pour partager un repas avant de partir au travail ou à l'école.
3 plats de petit-déjeuner populaires de São Tomé et Príncipe
L'un des plats de petit-déjeuner les plus populaires à São Tomé et Príncipe est le Pão de Cacau, un délicieux pain à base de poudre de cacao, de farine et de levure. Il est souvent servi avec du beurre et de la confiture et une tasse de Café com Leite, une boisson au café crémeuse préparée en combinant du café et du lait. Un autre plat de petit-déjeuner populaire est l'Ovos Crioulos, un plat d'œufs frits qui est généralement servi avec du riz et des haricots. Les œufs sont cuits dans une sauce tomate savoureuse, ce qui donne au plat un goût riche et savoureux.
Comment faire du Pão de Cacau, des Ovos Crioulos et du Café com Leite à la maison
Pour préparer le Pão de Cacau, commencez par mélanger la poudre de cacao, la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajouter de l'eau tiède et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Laisser lever pendant une heure, puis façonner en petites boules et cuire au four pendant 20-25 minutes. Pour les Ovos Crioulos, commencez par faire sauter les oignons et l'ail dans une poêle, puis ajoutez les tomates hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris, mais que les jaunes soient encore liquides. Servir avec du riz et des haricots. Pour faire du Café com Leite, préparez du café fort et faites chauffer du lait dans une casserole. Mélanger le café avec le lait et ajouter du sucre au goût.
En conclusion, les plats du petit-déjeuner de São Toméan et Príncipean sont une délicieuse fusion de saveurs africaines, portugaises et brésiliennes. Pão de Cacau, Ovos Crioulos et Café com Leite ne sont que quelques exemples de la cuisine diversifiée et savoureuse du pays. Ces plats sont faciles à préparer à la maison et constituent un excellent moyen de découvrir les saveurs uniques de cette belle nation insulaire.
