John Myers
Introduction : Petit déjeuner en Côte d'Ivoire
Le petit-déjeuner est un repas important en Côte d'Ivoire et, comme dans de nombreux pays africains, il reflète la riche diversité culturelle du pays. Les plats du petit-déjeuner ivoirien vont du salé au sucré et mettent en valeur les abondantes ressources naturelles du pays. Que vous soyez dans la capitale Abidjan ou dans un village rural, vous trouverez une gamme de délicieux plats de petit-déjeuner à choisir.
Attiéké et poisson : Un petit déjeuner populaire ivoirien
L'attiéké et le poisson est un plat de base du petit-déjeuner ivoirien à base de couscous de manioc et de poisson grillé. Le plat est souvent servi avec une sauce tomate et oignon, des plantains frits et un côté de piments épicés. Le couscous de manioc est d'abord fermenté puis cuit à la vapeur, ce qui lui donne une saveur acidulée et une texture moelleuse. Le poisson grillé est généralement du tilapia ou du maquereau et est assaisonné d'un mélange d'épices et d'herbes. L'attiéké et le poisson sont une option de petit-déjeuner populaire dans toute la Côte d'Ivoire, mais il est particulièrement apprécié dans les régions côtières.
Pâté avec soupe : une option de petit-déjeuner copieux
Le pâté avec soupe est une option de petit-déjeuner copieux qui est populaire dans les régions du nord de la Côte d'Ivoire. Ce plat est composé d'une pâte féculente qui est bouillie puis servie avec une soupe épaisse à base de légumes, de viande et d'épices. La pâte est faite d'un mélange de farine de manioc et de farine de millet, ce qui lui donne un léger goût de noisette et une texture dense. La soupe est généralement composée de gombo, de tomates, d'oignons et de poulet ou de bœuf. Le pâté avec soupe est un petit-déjeuner copieux et nutritif qui vous satisfera à coup sûr jusqu'à l'heure du déjeuner.
Alloco aux oeufs : Un délicieux petit-déjeuner street food
Alloco aux œufs est une option populaire de petit-déjeuner de rue en Côte d'Ivoire. Alloco est composé de plantains frits coupés en bouchées et assaisonnés de sel et de piments. Les plantains sont ensuite garnis d'un œuf au plat et d'un côté de pain. Alloco aux œufs est un petit-déjeuner délicieux et copieux, parfait pour les personnes en déplacement. Il est souvent vendu par des marchands ambulants et peut être trouvé dans tout le pays.
Bouna : Une bouillie de petit-déjeuner sucrée à base de millet
Bouna est une bouillie de petit-déjeuner sucrée à base de millet et sucrée avec du sucre ou du miel. La bouillie est cuite avec du lait et de l'eau, ce qui lui donne une texture crémeuse et un léger goût de noisette. Bouna est une option de petit-déjeuner populaire dans les régions du centre et du nord de la Côte d'Ivoire, où le mil est une culture de base. Il est souvent servi avec un côté de fruits frais et une tasse de café ou de thé.
Kedjenou et riz : Un petit déjeuner salé de l'intérieur
Kedjenou et riz est un plat de petit-déjeuner savoureux qui est populaire dans les régions intérieures de la Côte d'Ivoire. Le kedjenou est un ragoût à base de poulet ou de bœuf cuit avec des oignons, des tomates et un mélange d'herbes et d'épices. Le ragoût est ensuite servi sur un lit de riz moelleux. Kedjenou et riz est une option de petit-déjeuner copieux qui est parfaite pour ceux qui ont besoin d'un repas copieux pour commencer la journée. Il est souvent servi avec un côté de fruits frais ou une tasse de thé.
