John Myers
Table des matières
show
Ingrédients
- 100 ml Eau tiède
- 200 ml Lait tiède
- 1 cube Levure fraîche
- 1 cuillère à café Sucre
- 500 g de farine
- 8 g Sel
- 60 g Beurre
- Graisse de cuisson
Instructions
- Dissoudre d’abord la levure dans le mélange eau-lait tiède avec 1 cuillère à café de sucre.
- Pendant ce temps, mélangez la farine et le sel dans un bol à mélanger. A l'aide du crochet pétrisseur, pétrir lentement le lait de levure dans la farine, puis ajouter le beurre. Pétrissez ensuite à un niveau plus élevé pendant environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache du bord.
- Formez une boule avec la pâte lisse, huilez un peu tout autour, couvrez et laissez lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle ait visiblement doublé.
- Pliez à nouveau brièvement la pâte et façonnez-la en rouleau. Divisez-le en 4 morceaux. Façonnez chaque morceau en boule et placez-les les uns à côté des autres dans un moule graissé. J'ai utilisé un plat allant au four.
- Couvrir la poêle et laisser lever à nouveau 30 minutes. Préchauffer le four à 180°CO/U.
- Badigeonnez ensuite le pain bien levé d'eau et faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Retirer du moule après la cuisson et laisser refroidir sur une grille.
- Je dois dire que c'est un excellent pain, bon, moelleux et moelleux. Nous l'avons mangé rapidement. J'ai ma gelée de coings parfaite.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 41kcalGlucides: 10g
