Bella Adams
Le chou blanc est un produit unique, il contient de nombreuses substances et vitamines saines. Ce n'est un secret pour personne que notre corps est un «mécanisme» complexe qui fonctionne bien, et si un certain rapport de substances organiques et inorganiques est perturbé, un dysfonctionnement peut survenir. Par conséquent, afin de maintenir l'équilibre, nous essayons d'avoir une alimentation saine et variée afin de fournir à notre corps l'ensemble des composants nécessaires à la vie. Ainsi, la nourriture, comme aucune autre, est une aide précieuse pour nous, car elle ne nécessite pas de traitement et de cuisson spéciaux, est toujours disponible et a un goût agréable.
Valeur nutritionnelle du chou blanc
La valeur énergétique de 100 g de feuilles de chou fraîches est de 28 kcal. Le chou est riche en glucides - 18.8 g pour 100 g, protéines - 7.2 g, graisses - 0.1 g.
Vitamines:
- Vitamine A – 2 mcg.
- Vitamine E – 0.1 mg.
- Vitamine C – 45 mg.
- Vitamine B1 – 0.03 mg.
- Vitamine B2 – 0.04 mg.
- Vitamine B6 – 0.1 mg.
- Vitamine B9 – 22 mcg.
Oligo-éléments:
- Potassium – 300 mg.
- Calcium – 48 mg.
- Soufre – 37 mg.
- Phosphore – 31 mg.
- Chlore – 37 mg.
- Bore – 200 microgrammes.
- Molybdène – 10 microgrammes.
La composition contient également de l'acide tartrique "magique" et de la méthionine - ou vitamine U. L'acide tartrique est capable d'arrêter la conversion des glucides en graisses. La vitamine U guérit les érosions, les plaies et les ulcères des muqueuses.
Propriétés utiles du chou blanc
Avec une carence en vitamine C
Si vous remarquez que vous vous fatiguez rapidement, que votre vigueur matinale est perdue à l'heure du déjeuner, que vous ne pouvez pas vous concentrer rapidement ou que vous avez froid et attrapez un rhume avec une légère baisse de température, alors c'est un signe clair d'un manque de vitamine C dans le corps.
C'est ainsi que sa carence vous affecte.
Crue, la choucroute peut compenser le manque de vitamine C et vous redonner vigueur et force, alors essayez d'inclure le plus souvent possible des salades de choux frais dans votre alimentation. La vitamine C vous aidera également à renforcer les vaisseaux sanguins et à renforcer votre système immunitaire.
Si vous êtes en surpoids
De nos jours, de plus en plus de personnes sont confrontées au problème du surpoids. Ceux d'entre eux qui essaient de lutter contre l'obésité en étudiant des moyens de perdre du poids savent qu'un régime végétal aide à se débarrasser des kilos superflus. L'effet et l'action sont compréhensibles - les légumes ne contiennent pratiquement pas de glucides et lorsqu'ils sont consommés, les nouvelles graisses ne s'accumulent pas. Mais ce n'est pas tout. Il s'avère que les légumes contiennent également des substances qui aident à mettre de l'ordre dans le métabolisme perturbé et brûlent ainsi les graisses déjà accumulées.
Un autre rôle important dans la normalisation du métabolisme est joué par la vitamine B1, qui peut être obtenue en grande quantité à partir de produits de boulangerie.
Et ils sont connus pour être l'un des coupables de l'obésité. Par conséquent, les personnes qui surveillent leur poids devraient reconstituer leurs réserves de cette vitamine au mieux à partir du chou. Et pour cela, il vous suffit de l'ajouter à votre alimentation habituelle ou d'en faire l'un des composants de votre alimentation.
Ulcère gastroduodénal
En cas d'ulcères duodénaux et gastriques, le corps a généralement beaucoup besoin de vitamine U, et elle est également présente dans le chou. Par conséquent, en plus des médicaments, les médecins recommandent aux patients de boire du jus de chou frais. Pour le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal et l'activité sécrétoire du corps, la vitamine PP est nécessaire, qui est contenue en quantité faible mais suffisante pour l'homme dans le chou blanc. Il est conservé lors du traitement à chaud et de la mise en conserve.
Combat les dépôts de cholestérol
Les plaques de cholestérol sont des lipoprotéines liées aux protéines déposées sur les parois des vaisseaux sanguins. La vitamine U est impliquée dans les processus métaboliques, y compris le métabolisme des graisses.
Lorsqu'elle pénètre dans la circulation sanguine, la substance empêche le cholestérol de coller aux protéines et de se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins. Le chou blanc est utile pour la prévention de l'athérosclérose et de l'hypercholestérolémie.
Inconvénients et contre-indications de manger du chou blanc
Vous ne pouvez pas manger du chou pour perdre du poids tous les jours en raison de la grande quantité de fibres. Avec un excès de fibres, les parois intestinales sont blessées et des ballonnements, des flatulences et des douleurs aiguës se produisent.
Pendant la période d'exacerbation des ulcères gastriques et intestinaux, vous ne pouvez boire que du jus. Vous devez également limiter la quantité de chou en cas de diarrhée et de pancréatite.
