Pour le fond de tarte, mélangez 160 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez ensuite 125 g de beurre et émiettez-le au batteur (crochet pétrisseur) jusqu'à ce qu'il ne reste plus que des miettes. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe d'eau glacée et pétrissez le tout pour obtenir une pâte. Saupoudrer généreusement le plan de travail de farine et incorporer la farine si nécessaire. Beurrez une cocotte ou une tarte et étalez-y la pâte à plat. Mettez ensuite le formulaire rempli au réfrigérateur pendant environ 40 minutes.

Pour la garniture, épluchez 2-3 pommes, retirez le trognon et coupez-les en petits morceaux/tranches. Arroser ensuite d'arôme de citron. Faites fondre le beurre dans la poêle et ajoutez les pommes. Ajoutez 5-6 cuillères à soupe de compote de pommes, remuez. Lorsque les pommes sont cuites à la vapeur, retirez la casserole du feu. Placez ensuite les pommes dans le moule rempli.

Émiettez grossièrement les biscuits au cacao, les biscuits au chocolat, le muesli au chocolat, les biscuits au muesli ou similaires (au choix). Ajoutez 4 cuillères à soupe de farine, 6 cuillères à soupe de lait, 20 g de sucre et 60 grammes de beurre et mélangez avec un mixeur (crochet pétrisseur) pour former des pépites. Étalez généreusement les pépites sur les pommes.

Cuire au four à 190° pendant environ 15-20 minutes, puis passer sur feu de sole et cuire encore à 170° pendant 8-10 minutes.