• Préchauffer le four à 220 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Mélangez bien la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez le babeurre et le beurre en petits morceaux et pétrissez bien le tout pour former une pâte. Façonnez cette pâte en 9 boules, disposez-les sur la plaque à pâtisserie et aplatissez-les un peu. Badigeonnez ensuite les scones de lait et faites cuire au four sur la grille du milieu pendant 15 minutes.

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• Les scones sont une pâtisserie anglaise traditionnellement consommée à l'heure du thé, suivie de crème caillée et de confiture. On aime aussi les scones au petit-déjeuner, mais alors sans crème caillée, en fait seulement avec un peu de beurre salé. Mais vous pouvez aussi manger n'importe quelle autre confiture ou un dulce de leche avec.