John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 kg de farine
- 400 ml Lait
- 200 g Sucre
- 2 paquet de levure sèche
- 200 g Beurre
- 200 g Sel
Instructions
Faire la pâte
- Mélanger la farine avec la levure sèche, ajouter le sucre. Ajouter le beurre en flocons et environ la moitié du lait. Pétrissez ensuite le tout et ajoutez progressivement le reste du Miclh jusqu'à ce que la pâte puisse être bien pétrie. Vous n'avez peut-être pas besoin de tout le lait, pour moi, il fluctue toujours un peu.
Laisser reposer
- Mettre le tout dans un bol au four, couvrir d'un torchon, laisser lever à env. 50°C. Je laisse reposer environ 30 minutes. Divisez ensuite en deux pains, si possible de la même taille, sinon ils seront cuits différemment à la fin. J'ai laissé le tout aller encore 30 minutes.
cuire
- Enfourner ensuite à chaleur voûte / sole à 170°C pendant 45 minutes - 1 heure. C'est meilleur frais, encore tiède avec du beurre ou de la confiture 🙂
Comme une tresse de Pâques
- Après la 1ère levée, divisez la pâte en trois morceaux égaux. Ensuite, déroulez-les en longues lignes, puis tressez-les. Puis continuez comme vous l'avez fait avec le pain
Nutrition
Servir: 100gCalories: 277kcalGlucides: 58.9gProtéine: 7.1gGraisse: 1g
