Gâteau aux courgettes et aux bananes

Mélangez le sucre, le sucre vanillé et les œufs pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Mélangez la levure chimique, la farine, le sel et le cacao en poudre et mélangez brièvement en alternant avec le lait à feu doux.

Incorporez les bananes écrasées ou écrasées et les courgettes râpées (si les courgettes sont très humides, pressez-les brièvement dans une passoire). Versez la pâte dans un moule à charnière (fond recouvert de papier sulfurisé, bord graissé) et faites cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant environ 45 à 55 minutes sur la grille du milieu.

Après refroidissement, démoulez le gâteau et saupoudrez-le de sucre en poudre ou badigeonnez-le de glaçage. La consistance du gâteau est très « détrempée » et moelleuse, ressemblant davantage à une consistance de brownie.