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Courgettes – Tomates – Oignons – Légumes avec Nouilles de Riz

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Temps total 20 minutes
Cours Soir
Cuisine du
Portions 1 parts
Calories 227 kcal
Table des matières show

Ingrédients
 

  • 1 pièce Courgettes fraîches
  • 1 pièce Red Onion
  • 2 pièce Tomates fraîches
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre du moulin
  • 1 cuil. à soupe Persil haché
  • 0,5 cuil. à soupe Basilic haché
  • 3 feuille Livèche hachée
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe Sauce soja noire
  • 5 cuil. à soupe Bouillon de légumes
  • 50 g Nouilles de riz

Instructions
 

  • Couper les courgettes en deux et couper les moitiés en rondelles. Pelez, coupez en deux et émincez l'oignon. Infusez les tomates, pelez la peau et coupez-les en 4. Cuire les nouilles de riz dans de l'eau salée environ minutes, égoutter et réserver au chaud.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon, faites revenir les tranches de courgettes et ajoutez le bouillon et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Ajouter les tomates et laisser mijoter doucement encore 5 minutes. Ajouter enfin les herbes ciselées. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de la sauce soja.
  • Servir avec les nouilles de riz.
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Nutrition

Servir: 100gCalories: 227kcalGlucides: 15.6gProtéine: 2.8gGraisse: 17.2g
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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