Mia Lane
As in Australyske stúdzje hat sjen litten, ite wy hjoed minder ferskaat as wy diene 100 jier lyn. It is dus heech tiid om wat ferskaat op ús borden te setten. De bêste sûne alternativen fan supermerken, sûnenssoarchwinkels en biologyske winkels yn ien eachopslach!
Tomaat, komkommer, woarst en bôle - allegear tikke en gau wer thús. Spitich eins! Gewoante keapjen kin ús ferburgen skatten yn 'e supermerk oersjen litte. Mar it is krekt dizze dy't in protte weardefolle yngrediïnten foar sûnens leverje. Dizze tsien iten moatte yn 'e takomst faker yn jo winkelkarre telâne komme:
Buckwheat
De pseudo-nôt is in perfekt alternatyf foar weet. It is heech yn glêstried en regulearret insulinnivo's, neffens in Kanadeeske stúdzje.
De ûndersikers fermoedzje dat regelmjittich konsumpsje fan boekweit sels diabetes kin foarkomme en ferbetterje.
Lupinen
De pleatslike peulvruchten binne ryk oan plantaardige aaiwiten en wurde dêrom al brûkt foar iis, kofje, yoghurt en molke alternativen. Undersyk lit ek sjen dat se cholesterol ferleegje en it risiko fan kolonkanker ferminderje.
Tip: Soak de lupine sied foar gebrûk. Sa wurde se better tolerearre.
Watercress
Neffens in Amerikaanske stúdzje beslacht ien kilo wetterkers alle relevante fiedingsstoffen dy't wy op in dei nedich binne. It waard dêrom útroppen ta de sûnste griente yn 'e wrâld troch it tydskrift Preventing Chronic Disease. Troch de mosteroalje dy't it befettet, wurdt wetterkers ek beskôge as in heilend effekt op sykheljen fan 'e luchtwegen.
Tip: As jo der in protte fan ite wolle, koekje der dan in sop mei.
Black Seed Oil
Der binne ûntelbere stúdzjes oer de sûne oalje en dochs wurdt it oerskaad troch olive-oalje en Co Swarte komyn oalje hat in antiallergysk effekt, ferleget bloeddruk en wurdt sels brûkt yn kanker terapy.
Tip: 1 teeleppel swarte komynoalje foar it moarnsiten fersterket it ymmúnsysteem. Huning of sap ferbetterje de smaak.
Jeruzalem Artichoke
Wolle jo wat goeds dwaan foar jo darmflora, dan is it it bêste om de lekkere knol geregeld te brûken. Fanwegen syn prebiotyske eigenskippen wurdt it offisjeel beskôge as in "funksjoneel iten".
Tip: Smaakt lekker as ovengriente.
Dandelion
Dandelion smakket goed yn salades, as tee of sap (sûnenswinkel). Dandelion is ryk oan bittere stoffen dy't de appetit beheine, spiisfertarring befoarderje en detoxification fia de lever stimulearje.
Beetroot blêden
Beetrootblêden komme meast yn it jiskefet. Se befetsje sels mear kalzium as de knol sels - en dat is wichtich foar bonken en tosken.
Tip: Bietblêden kinne stoom wurde en smaak bgl. B. yn risotto.
Portobello
De lekkere reuzepaddestoel wurdt beskôge as it sûnste type paddestoel en helpt troch it aminosoer L-ergothionein dat it befettet om neurodegenerative sykten lykas Parkinson's foar te kommen.
Sûnt Portobello befettet alle acht essinsjele aminosoeren, it is in goed alternatyf foar fleis.
dulse
By fried docht de reade algen tinken oan de smaak fan spek en is in echte fitnessbooster mei in protte fitamine A, iod, magnesium, kalzium en sink.
Tip: De dulse wurdt taret as blêdgrienten en smakket bygelyks goed yn in salade.
Himp sied
Hennepsieden befetsje net allinich in protte vitaminen en mineralen, mar boppe alles binne se in goede plantaardige boarne fan essensjele omega-3 en omega-6 fatsoeren.
Tip: himpzaad smaak lekker yn muesli. Yn tsjinstelling ta skilde hennep sieden, unpeeled himp sieden jouwe ekstra glêstried foar spiisfertarring.
As jo dizze iten sa no en dan op jo winkellist sette, dogge jo wat goed foar jo lichem - om't it ferskaat op it menu in protte weardefolle fiedingsstoffen leveret.
