John Myers
Sour makket wille? Net needsakelik. Lykwols, de citroen kin eins meitsje it lichem bliid, want sels as it smakket soer, it is alkaline. Wy fûnen foar jo út wêr't alkaline fieding alles oer giet en hawwe 22 alkaline fiedings foar jo neamd dy't jo lichem yn lykwicht hâlde.
Wêrom basale fieding?
Konstante konsumpsje fan net sûn iten lykas sûker, kofje of alkohol fersuret jo lichem. Mar hy moat syn soere-base-balâns yn lykwicht hâlde. Dat kin er sels regelje. Alkalyske fiedings stypje jo lichem lykwols ek by it behâld fan har soere-base-balâns. As jo lichem oan de oare kant hieltyd te fersurd wurdt, kin it siik wurde: wurgens, in ferswakke ymmúnsysteem, hoofd- en rêchpine, gefoelichheid foar artrose, reuma en kardiovaskulêre problemen binne mooglike gefolgen. Alkaline iten is dêrom wichtich foar sûn bliuwe. Mar wat binne krekt alkaline fiedings en hoe kinne jo hyperacidity bepale? Wy sille dit hjirûnder foar jo dúdlik meitsje.
Opmerking: Dit artikel is suver ynformatyf en ferfangt gjin medyske diagnoaze, behanneling of terapy!
Wat binne alkaline iten?
Alkaline fiedings binne foaral fan plantaardige oarsprong en befetsje gjin dier as in bytsje plant-basearre aaiwiten. Se binne lykwols ryk oan mineralen en spoareleminten. Benammen befetsje se in protte kalium, magnesium en kalzium. Dizze fiedingsstoffen meitsje in iten alkaline en helpe jo lichem har soer-base-balâns te regeljen. It riker iten is yn potassium, magnesium en kalzium, en hoe minder proteïne it befettet, hoe basaler it is.
De pH-wearde bepaalt hoe soer as basis in iten is. De pH-wearde fan alkaline iten leit tusken de 8 en 14. De measte soarten fruit en grienten, mar ek sied, bepaalde nuten en krûden binne alkaline, dêrom hearre alkaline iten op elk menu. Jo moatte lykwols derfoar soargje dat jo altyd in lykwichtich dieet ite! Omdat it lichem ek nedich koalhydraten, aaiwiten, en, yn mindere mjitte, fetten. In folsleine ôfwizing fan dizze fiedings is skealik op 'e lange termyn. Alkaline fêstjen is beheind ta in perioade fan sawat 10 dagen, mar hat in detoxifying effekt.
Wat is pH?
Jo kinne útfine oft jo lichem soer is mei in test fan 'e apteek. Dit mjit jo soer-base-balâns op in skaal fan 1-14. De wearde dy't mjitten wurdt wurdt de pH-wearde neamd. As mjitten yn it bloed, moat dit tusken 7.3-7.5 wêze - wat neutraal betsjut. Wearden ûnder 7 wurde as soer beskôge, en wearden boppe 7 binne basis. De skaal rint fan 1-14. As jo lichem permanint soer is, makket it sin om jo dieet en ûnsûne libbensstyl te feroarjen en de pH-wearde regelmjittich te mjitten.
Top 22 alkaline iten
Dus hoe sjocht in alkaline dieet derút? Jo kinne hjir de top 22 alkaline fiedings fine:
Aprikosen
Abrikozen binne net allinich alkaline en helpe jo sa sûn te bliuwen. Se binne ek ryk oan provitamin A en soargje sa foar in moaie en glêde hûd.
Bananas
Bananen binne net allinich alkaline, se binne ek echte iten en jouwe in soad enerzjy. In enerzjydrank makke fan bananen is dêrom foaral foar sporters in goed idee.
Basil
Basil is super basic. Op de lange termyn is it lykwols net sa sûn yn pesto. Dus wêrom net gewoan mingje as in smoothie? Giet goed mei oranje en banaan of as in griene smoothie mei appel, kiwi, druven en spinaazje.
Keuliflower
Blomkool is sawat sa basis as ierappels of kiwi en ryk oan fitamine C. It hat ek in pear calorieën en is dêrom in bysûnder goede begelieder foar dieet.
Figs
Figen binne echte basisbommen en dêrom de perfekte oanfolling op in sûn dieet! Mar wês foarsichtich: as se droech binne, befetsje se in protte sûker. Jo moatte dêrom mei mate fan figen genietsje, bygelyks mei lammesala.
Lammerslaad
Wy hawwe lamssla, ek wol Rapunzel neamd, op elk momint fan it jier, mar it is ek heul populêr yn dit lân fanwegen syn smaak. It befettet in protte provitamin A, dat wurdt omset yn fitamine A yn it lichem en is in goede boarne fan izer.
Fennel
De populêre plant is benammen alsidich. It is net allinnich poerbêst as tee en helpt bygelyks by maagproblemen; Fennel is ek in geweldige oanfolling foar woartels, steamde paprika's, of salade! Hy is op in sûn dieet.
Griente sap út woartels, beets, tomaten
Dit grientesap is net allinnich alkaline, mar it hat ek in soad te bieden: bieten is in geweldige bloeddinner, woartels binne goed foar de hûd en it hert en tomaten beskermje ús hûd tsjin sellenferoarings troch sinneljocht. Dus wêrom net alle trije yn ien drank mingje en it fuort smite?!
Kale
De populêre griente út Noard-Dútslân, dy't yn 'e winter gjin krystgans ûntbrekke mei, is benammen ryk oan fitamine C: mar 100 g boerenkool dekt de hiele oanrikkemandearre deistige eask.
Potatoes
Potato's binne in geweldige boarne fan koalhydraten foar diabetici. Yn tsjinstelling ta pasta, rollen, rys of wyt bôle binne se tige filling, mar dekke de needsaak foar koalhydraten sûnder dat de bloedsûker te heech opkomt.
Kiwi
De soere lytse frucht is net allinich sûn en alkaline, mar ek de perfekte basis foar in griene smoothie! Ek yn de simmer hearlik verfrissend.
Kohlrabi
Kohlrabi en woartels passe net allinnich perfekt byinoar as in gerjocht: se hawwe ek de goede basiswearde. De lytse koppen fan koal kinne ek rau wurde genoaten foar it iten.
Carrots
Se befetsje in protte provitamin A. Se meie lykwols net yn grutte hoemannichten dronken wurde, benammen yn 'e foarm fan woartelsap, om't dit liede kin ta symptomen fan leverfergiftiging.
nuts
Nuten moatte net ûntbrekke yn 'e list mei basis iten! Benammen hazelnuten wurde yn dit ferbân tige oanrikkemandearre. Slim ynstalleare as in moarnsbrochje, smaak se benammen goed.
Peterselie
Peterselie is ek alkaline en wurdt ek beskôge as in bloeddinner. It is dêrom sûn foar it hert en de arterijen.
Mushrooms
Mushrooms fine ek har plak yn alkaline iten. De lege-kalorie griente is ek alsidich. Fried, bakt, of gewoan yn in salade.
rozijnen
In protte droege fruchten binne tige alkaline-foarmjende. Dit is ynklusyf rozijnen. Genietsje der asjebleaft altyd mei matiging: tefolle dêrfan liedt ta in spike fan bloedsûker.
Arugula
De Italjaanske klassiker befettet in protte provitamin A. As starter kin it helpe om jo lichem werom yn lykwicht te bringen nei it iten fan minne acidifiers. Jo moatte der lykwols net tefolle fan ite: nitraat, dat ek yn raketten sit, kin kankerferwekkende stoffen meitsje.
Blackcurrant
Swarte bessen befetsje fiif kear safolle fitamine C as reade. Dêrnjonken binne se ryk oan glêstried. Swarte bessensop wurdt sels sein dat it in genêzende effekt hat op seare kiel, gewrichtsontstekking en rheumatyske sykten. De blêden fan 'e swarte bessen kinne ek ynfusearre wurde as tee, wêrfan't ek sein wurdt dat it in heilend effekt hat.
Selderij
Seldery kin goed brûkt wurde yn in sop of foar spaghetti Bolognese om de soere wearden yn perspektyf te setten. Seldery kin ek brûkt wurde yn salades, grienteapen, bepaalde sauzen, puree sûpen, ensfh.
spinaazje
Spinaazje is ien fan 'e sûnste grienten dy't der binne. It is tige basis en wurdt dêrom net allinnich beskôge as in wichtige leveransier fan izer. It is dêrom in goede antagonist foar goede en minne acidifiers en kin in geweldige oanfolling wêze foar bygelyks gehaktballen, fiskfilets of risotto. As jo leaver jo spinaazje folslein alkaline tariede, besykje it dan mei in spinaazjesalade.
Zucchini
De Italianen sille al witte wêrom't se leaver antipasti tsjinje foar de pizza. Zucchini kin gjin spinaazje wêze, mar se binne altyd goed foar basisbouwers.
Orale wearde
Benammen fruit en griente, mar ek ferskate krûden binne hast altyd alkaline. Hoe basis se krekt binne, ferskilt lykwols sterk. Bygelyks, rozijnen hawwe in hege Pral wearde (-21) yn relaasje ta harren alkaline foarmjende effekt, wylst asperzjes, bygelyks, hat in lege wearde (-0.4). De Orale wearde (Potential Renal Acid Load) beoardielet it soere as basisfoarmjende effekt fan iten. In negative wearde betsjut dat it in alkaline-foarmjende iten is, wylst in positive wearde as soer wurdt beskôge. De hegere de negative wearde, hoe basale it iten yn kwestje is.
Food - Orale wearde
- droege aprikotten - 4.8
- Bananen -5.5
- Basil - 7.3
- Blomkoal -4.0
- droege figen - 18
- Lammsalat - 5
- Fenkel -7.9
- Vegetable sappen -3.8
- Kale -7.8
- Potatoes - 4.0
- Kiwi - 4.1
- Kohlrabi -5.5
- woartel - 4.9
- Nuten (hazelnoot) -2.8
- Peterselie - 12
- Mushrooms - 1.4
- Rozijnen -21
- Rucola -7.5
- Swarte bessen -6.5
- Selderij -5.2
- Spinaazje - 14
- Zucchini -4.6
Goede en minne acidifiers
Alkaline iten is dêrom plantaardige iten. Net alle plantaardige fiedings binne lykwols alkaline. Om't iten mei in heech oanpart fan plantaardige aaiwiten (bgl. peulvruchten) ek beskôge wurde as net-alkaline. Se binne dan goede soergenerators. Se kinne lykwols goed kombineare wurde mei alkaline iten, om't har eigenskippen it alkaline skûtel oanfolje. Mine acidifiers, oan 'e oare kant, fersurje it lichem tefolle as it wurdt levere yn te grutte hoemannichten. Dit omfettet benammen dierlik iten en produkten (bgl. fleis, aaien, molke, yoghurt), sûker, kofje, alkohol en nôtprodukten (brea, rollen, koeken, pasta, cornflakes, ensfh.).
