Elizabeth Bailey
In part fan savoie befettet likefolle fitamine C as in citroen. Dit fersterket ús ymmúnsysteem. Savoykoal befettet ek folsäure, dat wichtich is foar bloedfoarming, en leveret fiedingsfezels, wat goed is foar ús spiisfertarring. Mei syn smaak is it ek geskikt foar dyjingen dy't de neiging hawwe om koal net te hâlden.
Vitamine C fersterket it ymmúnsysteem
Benammen yn it kâld seizoen is in sterk ymmúnsysteem benammen wichtich foar goede sûnens. Savoykoal leveret in protte fitamine C: 50 milligrams per 100 gram. In diel fan 200 gram dekket dus de deistige eask fan fitamine C oanrikkemandearre troch de German Society for Nutrition en leveret sadwaande hast likefolle fitamine C as sitroenen. It vitamine fungearret as in anty-oksidant en beskermet ús sadwaande tsjin sel skea. Sawol fitamine C as vitamine B6, dy't ek yn savoykool befette, fersterkje de senuwen en it ymmúnsysteem. As Savoy-koal regelmjittich op 'e plaat komt, stipet it ús ymmúnsysteem en helpt it om de doer fan ynfeksjes te koartsjen.
Makket ús sterk: kalium
It mineraal is essensjeel foar in sûn wetter- en elektrolytbalâns en stipet hertspierfunksje. Savoykoal is in ideale boarne fan kalium en befettet 236 milligrams per 100 gram. Konsumpsje ferleget hege bloeddruk en ferleget it risiko fan beroerte, coronary slachiersykte, hertfalen en end-stage niersykte. In lykwichtige magnesiumbalâns befoarderet de opname fan kalium.
Savoy yn 'e striid tsjin kanker
Savoy koal is in effektyf ark yn 'e striid tsjin kanker. Lykas in protte oare krúsplanten befettet it ek swevelferbiningen, saneamde mosterdoaljeglycosiden (ek glucosinolaten). By it kauwen of snijden wurde dizze omset yn mosteroalje (sulforaphane).
It effekt fan sulforaphane as in natuerlik antykankermiddel is al bewiisd yn in oantal stúdzjes. Yn prinsipe kin it iten fan cruciferous griente it risiko ferminderje op it ûntwikkeljen fan kankers lykas longkanker, boarstkanker, prostaatkanker, of kolonkanker. Dêrnjonken hat sulforaphane in therapeutysk effekt: it falt agressive tumorstamsellen oan en feroaret se sadat se gefoelich wurde foar gemoterapy. In sulforaphane-ryk dieet kin sa tumorgroei fertrage en it effekt fan gemoterapy ferbetterje.
De tarieding is beslissend foar it effekt: sulforaphane is heul gefoelich foar waarmte, dus jo moatte allinich savoiekool foarsichtich waarmje, licht stoomje, stoom of fry it en ite it knapperich.
Unterstützt bloedfoarming
In oar ûnbekend effekt fan reguliere konsumpsje fan Savoy koal is syn bloedfoarmjende eigenskip. Dit komt troch de hege ynhâld fan vitamine C fan koal, dy't de opname fan izer yn it bloed ferbettert. It spoare-elemint izer soarget derfoar dat sellen en organen genôch soerstof foarsjoen wurde. As dit net garandearre is, fiele wy ús lusteleas en lusteleas. Savoykoal jout ús ek it sûne spoare-elemint, dat de konsintraasje fan hemoglobine yn ús bloed fergruttet en sadwaande bloedarmoede tsjinkomt.
Njonken izer is it folsäure ek yn savoie wichtich foar bloedfoarming. It is ek krúsjaal foar seldieling, nije formaasje en regeneraasje. Foaral swangere froulju moatte genôch folsûr ynnimme, om't in tekoart miskreamen en te betiid berte feroarsaakje kin, misfoarmingen en fertrage groei fan it embryo.
De anty-oksidant fitamine K hat ek in posityf effekt op ús bloed, om't it belutsen is by weefselfernijing en selgroei en benammen brûkt wurdt om bloedstollingsfaktoaren te meitsjen. Last but not least, savoiekool is ek fol mei chlorofyl. Dit spilet in wichtige rol by it bouwen fan nije bloedsellen en it fergrutsjen fan it oantal reade bloedsellen.
Jout in soad rûchfoer en bitterstoffen
In dieet mei hege fibers is ek in sûn dieet. As jo hjir omtinken foar wolle, moatte jo perfoarst savoykool yn jo dieet opnimme. Dieetfezels binne wichtich foar ús sûnens en beskermje ús fan obesitas, diabetes, hege bloeddruk en hertoanfallen. Se stimulearje ús spiisfertarring, stypje intestinale aktiviteit en ferfiere skealike stoffen út it lichem. Om't se ûnder de ûnfertarbere koalhydraten binne, ferheegje se it folume fan iten en folje jo rapper en langer op.
De bittere stoffen yn savoie jouwe it har unmiskenbere smaak en stypje ús lichem by it regeljen fan cholesterol en bloedsûkernivo's troch it stimulearjen fan de produksje fan gal.
Ideaal foar gewichtsverlies
Savoykoal is perfekt foar in dieet. De bittere stoffen helpe de darm ôf te brekken en fet better te ferbaarnen. It rûchfoer liedt ta in fluch gefoel fan sêdens en foarkomt krewearjen. Derneist hat 100 gram savoiekool krekt 25 kcal en stipet fysike aktiviteit. Savoy-koal leveret kalsium en magnesium, dy't spieren en bonken fersterkje, lykas it al neamde kalium, wat de regeneraasje nei oefening stimulearret. Elkenien dy't omtinken jout oan in sûne dieet en geregeld oefenet, moat dus net sûnder savoiekool.
