John Myers
In sûn alkaline dieet moat bestean út 70 oant 80 prosint alkaline fiedings en 20 oant 30 prosint soere iten. Sûnt d'r binne goede en minne soere fiedings, is it nedich om it ferskil te witten.
De tabel - alkaline en soere iten
Us acid-base-tabel listet hast alle basis- en soerfoarmjende fiedings dy't wurde brûkt yn it hjoeddeiske dieet. Dus as jo wolle ite neffens de rjochtlinen fan 'e basis-oerstallige dieet, dan sil ús soere-base-tabel jo helpe om it juste en sûne iten te kiezen.
Alkaline dieet of alkaline oerskot dieet?
Jo kinne jo ôffreegje wêrom't wy bliuwe prate oer in alkaline dieet en net in alkaline dieet. Dit is gewoan om't wy in alkaline dieet net oanbefelje as in permanint dieet:
- It suver alkaline dieet is prachtich geskikt foar in detoxifikaasjekuer, foar alkaline fêstjen, of as begelieding foar in darmreiniging, detoxification cure, of deacidification. It alkaline dieet is dus mear foar koarte termyn aksjes, bygelyks B. foar in perioade fan fjouwer oant tolve wiken. As in lange-termyn optimaal dieet, lykwols, beskôgje wy it basis oerskot dieet te wêzen signifikant mear ferstannich, mear praktysk, en ek sûner op 'e lange termyn.
- De basis oerskot dieet bestiet net allinnich út alkaline iten, mar ek út soere-foarmjende iten. Om't net alle soerfoarmjende fiedings min en net sûn binne. Fansels binne minne en net sûne acidifiers gjin diel fan in alkaline dieet. Goede acidifiers moatte lykwols regelmjittich iten ferrykje en oanfolje.
As gefolch is it net allinich wichtich om de basis iten te fertellen fan 'e soere, mar ek om it goede soere fiedsel apart te kinnen fan 'e minne soere fiedings. Us tafel sil jo dêrmei helpe!
Wat betsjut basis? Wat betsjut soer?
Unthâld ek altyd dat alkaline net betsjuttet dat it iten no in alkaline pH hat (lykas sjippe of loog). Ek soere fiedings - soms oantsjutten as soere fiedings - smaak net sa soer as sitroensop (dat is ien fan 'e alkaline fiedings).
It giet leaver oer hoe't it iten yn it lichem wurket en hokker stoffen der makke wurde as it yn it lichem metabolisearre wurdt. As it effekt nochal ûngeunstich is en soeren en oare skealike stoffen wurde produsearre tidens it metabolisme, dan heart it iten ta de soerfoarmjende fiedings.
As it iten lykwols in foarkar posityf effekt hat op it organisme, as it it foarsjocht mei basismineralen, of as it de eigen alkaline formaasje fan it lichem aktivearret, dan is it in basisfet.
Wat binne alkaline iten?
As it basispotinsjeel fan iten offisjeel ûndersocht wurdt, dan wurdt it ferbaarnd en no ûndersocht hoe basysk of soer de oerbleaune jiske is. It ferbaarningsproses hjir is bedoeld om spiisfertarring yn it lichem in bytsje te mimikjen.
Dêrby wurdt sjoen nei hoe heech de ynhâld fan soerfoarmjende aminosoeren yn it oanbelangjende iten is.
Fanút in wittenskiplik eachpunt binne dizze twa aspekten perfoarst genôch om it basispotinsjeel fan iten te bepalen en dan alle fiedings te ferdielen yn soer en basis. Wy hawwe in oare miening.
Alkaline iten is alkaline op acht nivo's
Iten dat alkaline en sûn tagelyk is, moatte - neffens ús - op syn minst acht nivo's alkaline wêze, net allinich twa nivo's. Alkaline iten foldogge dêrom oan de folgjende kritearia:
- Ryk yn basis mineralen
Alkaline iten hat in hege ynhâld fan alkaline mineralen en spoare-eleminten (kalium, kalzium, magnesium en izer).
- Leech yn soerfoarmjende aminosoeren
Alkaline fiedings binne leech yn soerfoarmjende aminosoeren. As der in oerskot is oan dizze soere aminosoeren - bgl. B. as jo tefolle fleis, fisk en aaien ite, mar ek tefolle brazyljenuten, tefolle sesam, of tefolle soja - wurde se ôfbrutsen en swevelsûr is foarme.
- Se stimulearje de eigen basisfoarming fan it lichem
Alkaline fiedsel leveret stoffen (bgl. bitterstoffen) dy't de eigen formaasje fan basen yn it organisme stimulearje troch it lichem.
- Jo slagje net
Alkaline fiedings litte gjin soere metabolike resten (slaggen) efter as se metabolisearre wurde.
- Weardefolle plantaardige stoffen binne opnommen
Alkaline fiedings befetsje weardefolle plantaardige stoffen (bgl. anty-oksidanten, vitaminen, phytochemicals, chlorofyl, ensfh.) dy't it lichem revitalisearje, syn detoxifikaasjeorganen fersterkje, har eliminaasjeorganen ferljochtsje en it ymmúnsysteem stypje. Op dizze manier kinne alkaline fiedings it lichem selsstannich neutralisearje en eliminearje oerstallige soeren, gifstoffen en ôffalprodukten. Dit foarkomt op syn beurt hyperacidity of ferminderet besteande hyperacidity.
- Se hawwe in hege wetter ynhâld
Alkalysk iten is oer it generaal ryk oan wetter, dus hat in heech wettergehalte, sadat it lichem altyd genôch floeistof hat (ek as der miskien te min dronken wurdt) om soeren of oare ôffalstoffen fluch fia de nieren út te skieden.
- Se hawwe in anty-inflammatoire effekt
... fanwege har hege ynhâld fan fitale stoffen en anty-oksidanten en ek de juste fatty soeren. Chronic latinte inflammatoire prosessen binne faak oan it begjin fan in protte chronike libbensstyl sykten (fan rheumatisme en arteriosclerose oan diabetes en autoimmune sykten) en ynearsten gean hielendal ûngemurken. Inflammatoire prosessen liede lykwols ta endogenous (nimme plak yn it lichem) soere formaasje en sa fergrutsje acidification. Alkaline fiedings ferleegje of foarkomme ek hyperacidity troch inhibiting risikofolle inflammatoire prosessen.
- Se stabilisearje de sûne darmflora
Alkaline fiedings stabilisearje de darmflora. Hoe sûner de darm no is, hoe better en flugger soeren kinne útskieden wurde, hoe folsleiner de spiisfertarring is en hoe minder ôffalstoffen wurde produsearre yn it foarste plak.
Alkaline iten omfetsje fruchten, grienten, paddestoelen, krûden en spraten.
Wat binne soere iten?
Sûre of soerfoarmjende fiedings foldogge oan de boppesteande punten oan de oare kant net of mar foar in lyts part. Ynstee dêrfan hawwe se in acidifying effekt op acht nivo's.
- Se binne ryk oan soere mineralen
Soerfoarmjende fiedings befetsje in protte soere mineralen en spoare-eleminten (bgl. fosfor, iod, chloor, fluoride).
- Se binne ryk oan soere-foarmjende aminosoeren
sa oermjittich konsumpsje liedt ta de foarming fan sulfuric acid (sjoch ek ûnder 2. foar alkaline foods).
- Se kinne de eigen alkaline formaasje fan it lichem net stimulearje
Soerfoarmjende fiedings binne ekstreem leech yn dy stoffen (bgl. bitterstoffen) dy't de eigen basenfoarming fan it lichem stimulearje soene en dy't bydrage kinne oan it ûntsoeren. Ynstee dêrfan feroarsaakje soerfoarmjende fiedings in ferheging fan soeren yn it lichem.
- Se liede ta slagfoarming
Soerfoarmjende fiedings befetsje safolle skealike en soerfoarmjende yngrediïnten dat as se metabolisearre wurde, enoarme hoemannichten soere metabolike resten (slags) wurde produsearre. Soerfoarmjende yngrediïnten binne bygelyks alkohol, kafee, sûker, of syntetyske fiedingsadditieven (konservearjen, kleurstoffen, ensfh.).
- Se foarkomme it lichem syn eigen deacidification prosessen
Soerfoarmjende fiedings befetsje gjin of signifikant minder stoffen (bgl. antyoksidanten, vitaminen, fytochemicaliën, chlorofyl, ensfh.) dy't it lichem motivearje soene om himsels te ûntsoeren.
- Se hawwe faak in tige leech wettergehalte
sadat it lichem – benammen as der tagelyk te min wetter dronken wurdt – amper genôch kapasiteit hat om soeren of oare ôffalstoffen fluch fia de nieren út te skieden. Guon fan 'e slaggen bliuwe dus yn it lichem en drage by oan it fergrutsjen fan acidosis.
- Se befoarderje de ûntwikkeling fan ûntstekking yn it lichem
bgl. B. fanwege har hege ynhâld oan pro-inflammatoire fatsoeren, mar ek om't se min binne yn anty-inflammatoire stoffen. Wêr't lykwols ûntstekking is, wurde mear soeren produsearre.
- Se fergrutsje de sûnens fan 'e darm en beskeadigje de darmflora
As iten in negatyf effekt hat op de darm, kinne de soeren dy't foarkomme stadiger útskeakele wurde en wurde dêrtroch mear ôffalstoffen makke. Dêrneist produsearje dy baktearjes dy't oerhearskje yn skansearre darmflora gifstoffen dy't ek bydrage oan fersuring en slagjen.
Soer as soerfoarmjende fiedings dy't moatte wurde mijd omfetsje fleis, woarst, tsiis, konvinsjonele snoep, koeken, pasta, en bakguod makke fan moal, frisdranken, alkoholyske dranken, en in protte heech ferwurke fertige produkten.
Hoe herken ik de goede / minne acidifiers?
Neist de minne soerfoarmjende fiedings dy't moatte wurde mijd, is d'r in oare kategory yn ús soere-base-tabel. It binne dejingen mei oanrikkemandearre soere iten.
As it iten mar op ien of twa nivo's soerfoarmjend is en as it ek oan ekologyske kritearia foldocht, dan is it in goed soerfoarmjend middel.
Goede soergenerators binne bygelyks B. Nuten en peulvruchten. Hoewol se in leech wetterynhâld hawwe, in hege fosforynhâld, en in protte soerfoarmjende aminosoeren leverje, binne se noch altyd heul sûn iten, om't se ryk binne oan aaiwiten en in protte essensjele fitale stoffen.
Goede soergenerators - minne soergenerators
- Biologyske nôt - aaien fan konvinsjonele lânbou
- Haver en oat flakes - Fisk en seafood út konvinsjonele akwakultuer
- Legumes - Fleis fan konvinsjonele lânbou
- nuts - suvelprodukten
- Pseudo-granen - Alkoholike en caffeinated dranken
- Dierprodukten út biologyske lânbou - Reade dranken lykas frisdranken
- Plantaardige dranken fan hege kwaliteit - sûker
Hoe beynfloedzje yntolerânsjes it basispotinsjeel?
Yntolerânsjes kinne ynfloed hawwe op it alkaline potinsjeel fan in iten. It is dêrom wichtich om te witten dat sels it bêste alkaline iten in acidifying effekt hat op minsken dy't reagearje op dit iten mei in yntolerânsje. It hinget dus ek fan 'e yndividuele persoan ôf oft in iten wurdt metabolisearre as alkaline of soer.
Dus as jo bygelyks lêst hawwe fan fructose-yntolerânsje, sille jo de bêste alkaline fruchten grif net op in alkaline manier metabolisearje, mar op in enoarm soerfoarmjende manier. Yn it gefal fan yntolerânsjes moatte jo net sa folle op spesifike tafels fertrouwe, mar sels testje wat foar jo wurket en in menu gearstelle fan dat iten dat tolerearre wurdt.
Wat binne neutraal iten?
Faten en oaljes fan hege kwaliteit wurde beskôge as neutraal iten, bygelyks B. kokosnota-oalje, linseed oalje, pumpkin sied oil, himp oil, olive oil, bûter, ensfh.
Wêrom binne d'r ferskate acid-base tabellen?
As jo op it ynternet of yn 'e literatuer sykje nei acid-base tabellen, dan sille jo gau fine dat se hieltyd wer ferskille. Hokker tafel moatte jo leauwe?
Wy - it sintrum fan sûnens - advisearje in alkaline dieet dat net allinich alkaline is, mar ek sûn. As jo sjogge nei guon acid-base tabellen dy't binne makke mei help fan wittenskiplike analytyske metoaden (bgl dy basearre op de PRAL wearde), jo sille fine dat der dingen dy't komme mei de alkaline fiedings dy't hielendal net passe yn it sûn alkaline dieet (ynklusyf wyn, nugatsprieding, jam, bier en iis).
Foods fan dit type wurde allinich fûn yn konvinsjonele acid-base tabellen, om't de twa hjirboppe neamde kritearia wurde brûkt om se te meitsjen of de soere útskieding yn 'e urine wurdt mjitten. Yn feite is allinnich de basis of soere potinsjeel fan iten fan belang, mar net oft dit iten is ek sûn.
Sa kinst prachtich alkaline en tagelyk tige ûnsûn ite – en dat wolle wy krekt foarkomme!
