John Myers
ynhâld
show
Ingredients
foar de shortcrust gebak
- 55 g Kâlde bûter
- 35 g Sûker
- 1 Eigelier
- 1 knipe Sâlt
- 70 g Moal
foar biskuit
- 5 Eggs
- 150 g Sûker
- 1 Pkch. Vanille sûker
- 150 g Moal
- 1 tsp Bakpoeier
foar de crème
- 2 bags Gelantine fix - instant fan Dr Oetcher - of 7 blêden
- 900 ml Slachrjemme
- 2 tbsp Sûker
- 90 ml Amaretto
- 50 g Sûkelade grisde tsjuster
- 1 tbsp Kakaopoeder
ôfsjoen fan dat
- 2 tbsp Currant jelly
- 100 g Bros
- 8 Sûkelade truffels
ynstruksjes
- Mei help fan de yngrediïnten foar it shortcrust gebak, knead in glêde deeg, wrap it yn folie en set it yn 'e kuolkast foar 30 minuten. Preheat de oven oant 200 ° C (konveksje 180 ° C). Rôlje it daai lykwichtich út op in ynsmearre springfoarm (26 sm). Prik ferskate kearen mei in gabel en bakke oant gouden giel foar sawat 15 minuten. Lit ôfkuolje.
- Regelje de oventemperatuer werom nei 180 ° C (160 ° C). Beat aaien mei sûker en vanille sûker oant dik. Mix it moal en bakpoeier en sif oer it aaigemik. Folje foarsichtich yn. Giet it mingsel yn in springfoarm beklaaid mei bakpapier en bak foar sa'n 35 minuten. Lit ôfkuolje.
- Klop de room oant stiif. Foegje de amaretto, sûkelade en kakao ta. Rin yn gelatine fix. By it brûken, roerje de sûker as lêste yn (sjoch ynstruksjes foar ferpakking).
- Borstel de shortcrust pastry mei jelly. Snij de biskuit twa kear horizontaal. Plak de ûnderste basis op it shortcrust pastry. Borstel de ûnderkant mei crème en set de folgjende spûnskoek derop. Doch itselde wer. Lege de lêste spongecake derop en bestryk de taart folslein mei de crème.
- Sprinkle 16 stippen op de taart mei de lêste crème. Halve de truffelpralines en set op de stippen. Sprinkle it sintrum fan 'e taart mei brittle. Kâld de taart.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 345kcalKoalhydraten: 34.9gProtein: 3.1gFet: 20.4g
