John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 middelgrut Pink Lady appel
- 2 Reade sipels
- 100 g Snijden spek
- 2 tbsp Bûter
- 250 g Risotto rys
- 1 liter Vegetable bouillon waarm
- 100 g Fresh geraspte Parmesan
- Sâlt en piper
ynstruksjes
- Skil de uien en snij yn lytse kubes. Waskje de ierappels, snij yn 'e helte, fjirde en ferwiderje de kearn. Snij de apels yn tinne blêden. 50 g Steam oant glêzen foar 4-5 minuten.
- 1 El bûter yn in bôle, fry de risotto-riis deryn oant trochsichtich. Roer de waarme stock stadichoan yn 'e rys. Lit de flüssigens hast wer en wer ôfkuolje. Lit de risotto-riis sa'n 20 minuten simmerje, sâlt en smaak de piper.
- Yn 'e tuskentiid pleatse de oerbleaune spekplakken (5 plakjes) yn in kâlde panne, waarmje, fry oant knapperich. Slaen de spekplakken op keukenpapier en brek yn stikken.
- Mix appel en spek, farske rôp Parmesan en fold yn 'e oerbleaune bûter (1 eetlepel bûter) yn' e risotto. Ferspriede de appel- en spekresotto op platen en tsjinje garnearre mei stikjes spek. Myn tip as jo wolle, kinne jo wat Parmezaanse kaas derop ferspriede.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 154kcalKoalhydraten: 13.4gProtein: 3.7gFet: 9.5g
