John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 2 pc Appel
- 250 ml Geitemolke
- 60 g Reispudding
- 0,5 pc Vanille pod
- 150 g Slachrjemme
- 50 ml Wetter
- 0,5 pc Lemon fruit sap
- 100 ml Appelsop
- 100 ml Lime fruit sap
- 80 g Glucose
- 100 g Yogurt
- 50 blêd Draak
- 1 pc Puffed rice crackers
- 1 tbsp Woodruff siroop
ynstruksjes
- Kook de geitemolke, ryspudding en vanillepod om ryspudding te meitsjen. Roer de wite sûkelade yn. Lit it rysgemik ôfkuolje en foarsichtich fold yn 'e slachrjemme krekt foardat it hurd wurdt. Set de mousse yn 'e kuolkast foar 2 oeren.
- Brûk in grientesnijder om wafel-tinne appelplakken fan 'e binnenkant fan' e appel te snijen - heul tichtby, mar sûnder de kearn, en boarst mei wetter en sitroensap. Set 2 theelepels sûkelademousse yn 'e midden fan' e appelplakken en draaie de rollen.
- Ferwaarmje de glukoaze yn in panne, foegje de oare yngrediïnten (appelsop, limoensap, sitroensap, yoghurt) ta, roerje en frieze yn in Pacojet-beker yn 'e friezer foar 12 oeren op maksimale kjeld. Pacotize dan it dragon-iis en set yn 'e friezer foar noch in oere. As jo gjin pacotizer hawwe, kinne jo de massa puree, yn in foarm sette en it frije.
- Grof brokkele de puffed rys cracker, mingje mei de woodruff siroop en lit it karamelisearje yn 'e oven op 160 graden foar sa'n 10 minuten.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 127kcalKoalhydraten: 16.1gProtein: 2.7gFet: 5.6g
