John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Vanille saus
- Kaniel
- 400 ml Molke
- 100 ml Rjemme
- 2 Eigelier
- 25 g Sûker
- 12 g Food setmoal
- 12 g Sâlt
- 0,5 stik Vanille pûd skrast út
ynstruksjes
Apple plakjes
- Set it sous vide wetterbad op 70 graden. Achtste de appel mei de hûd en fakuüm seal yn in tas. Cook sous vide foar 60 minuten. As jo de appelkeilen sêfter wolle, ferheegje de temperatuer in bytsje.
Vanille saus
- Set alle yngrediïnten yn in panne en roer goed trochinoar. Bring koart oan 'e swolm en set dan oan 'e kant.
- Nim de apelkeilen út 'e tas en regelje boppe op 'e vanillesaus. Knipje kaniel boppe en jo binne klear.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 119kcalKoalhydraten: 10.7gProtein: 3gFet: 7.1g
