Abrikoos of plum Stain

• Ofhinklik fan it seizoen, kearn de abrikoos of pruimen, snij yn 'e helte en set foarearst ôf. Fet in bakpanne goed mei bûter, sprinkelje de boaiem en sydmuorren mei moal en brea.
• Mix alle yngrediïnten lykas bûter, sûker, moal, aaien, bakpulver, vanille sûker en wat rum mei it sop fan in heale citroen en in knipe sâlt om in glêd daai te foarmjen. Lit it in pear minuten rêste, gie it yn 'e foarm en glêd it út.
• Druk licht de halve frucht mei de bûtenkant nei ûnderen yn 'e dough - moat ek sichtber bliuwe yn' e klear taart. Bake yn 'e foarferwaarme oven op sa'n 180 ° foar sawat 50 minuten (breinaaldtest). Lit ôfkuolje en besprinkelje oan 'e ein licht mei sûkelarje. De opjûne hoemannichten binne genôch foar sa'n 8 servings, tsjinne as dessert mei slagroom.

Abrikozen, abrikozen (Prumus aramenica) -------

• Behearend ta de roazefamylje, waarden aprikotten tûzenen jierren lyn yn Sina groeid. Se kamen fia Romeinske legioenen nei de Bodenmar en Donauregio. Kultivearre op sinnige lokaasjes binne se no ien fan 'e pleatslike fruitfarianten.

Pruimen en pruimen --------------------------

• Ek ta de roazefamylje hearre pruimen en pruimen net maklik te ûnderskieden. Pruimen hawwe de neiging om rûn te wêzen en in fruchtige naad te hawwen, wylst pruimen langer, lytser en steviger binne, en letter rypje.