John Myers
Yntroduksje ta Bahraini Cuisine
Bahreinske keuken is in mingsel fan Arabyske, Perzyske en Yndiaanske ynfloeden. It is bekend om syn smaaklike en aromaatyske gerjochten dy't faak wurde begelaat troch rys, griente en fleis. Bahreinske keuken hat ek seafood, om't it lân wurdt omjûn troch de Perzyske Golf, dy't in oerfloed fan fisk en oare seafood leveret.
De keuken is ûntworpen om te foldwaan oan alle smaken, of it no is foar in rappe snack of in folslein miel. Bahreinske keuken wurdt faak assosjearre mei krûden lykas komyn, koarmerke, kruidnagel, saffraan en kaniel. It gebrûk fan dizze krûden foeget net allinich smaak ta, mar ferbettert ek de fisuele berop fan 'e gerjochten.
Algemiene yngrediïnten yn Bahraini Cuisine
De meast foarkommende yngrediïnten dy't brûkt wurde yn 'e Bahreinske keuken binne rys, griente, fleis, seafood en krûden. Rice is in haadfak iten en wurdt faaks smaak mei safran, sineam en kardemom. Griente lykas aubergine, tomaten, ierappels en squash wurde faak brûkt yn 'e Bahreinske keuken. Fleis, benammen lam en kip, wurdt favoryt, wylst seafood, benammen prawns, krabben en fisk, tige wurdearre wurde.
Kruiden binne it hert fan 'e Bahreinske keuken, en se wurde brûkt om de smaak en aroma fan' e gerjochten te ferbetterjen. Guon fan 'e meast brûkte krûden binne komyn, kaniel, koarmerke, kruidnagel, saffraan en kardemom. Dizze krûden biede ek sûnensfoardielen, ynklusyf anty-inflammatoare en anty-oksidant eigenskippen.
Tradysjonele smaak en sauzen yn Bahreinske keuken
Bahreinske keuken hat in ryk ferskaat oan krûden en sauzen dy't wurde brûkt om de smaak fan 'e gerjochten te ferbetterjen. Ien populêre smaak is de Bahraini-relish, dy't makke wurdt mei tomaten, sipels, chili-peppers en cilantro. It wurdt typysk tsjinne as in side dish mei rys of fleisgerjochten.
In oare populêre saus yn 'e Bahraini-keuken is de knoflooksaus, dy't makke wurdt mei knoflook, sitroensop en oliveelje. It wurdt faak tsjinne as dip foar grilled fleis of fisk. Makhaniya saus is ek in populêr smaakmiddel yn Bahrein, makke mei tomaat paste, knoflook, en chili peppers. It wurdt typysk tsjinne as dip foar brea.
Ta beslút, Bahreinske keuken is ferneamd om syn unike miks fan smaken, dy't foar in grut part te tankjen is oan it gebrûk fan krûden en krûden. De keuken hat in ferskaat oan tradisjonele sauzen en krûden dy't wurde brûkt om de smaak fan gerjochten te ferbetterjen en de pleatslike smaken te markearjen. As jo oait de kâns hawwe om Bahreinske keuken te besykjen, wês dan wis dat jo guon fan dizze tradisjonele smaak en sauzen besykje om de autentike smaken fan 'e keuken wirklik te belibjen.
