John Myers
Vegetaryske en veganyske opsjes yn Vincentiaanske keuken
Sint Finsint en de Grenadinen stiet bekend om syn rike kultuer en lekkere keuken dy't de ferskate smaken fan 'e regio sjen litte. Wylst de keuken swier sintraal kin wêze om seafood en fleis, binne fegetaryske en fegane opsjes beskikber foar dyjingen mei dieetbeperkingen. De keuken hat in miks fan Afrikaanske, Yndiaanske en Jeropeeske ynfloeden dy't oer ieuwen ûntwikkele binne.
Tradysjonele Vincentiaanske gerjochten mei fegetaryske en fegane fariaasjes
Ien fan 'e populêrste tradisjonele gerjochten yn Sint Finsint en de Grenadinen hjit "Callaloo", in griene leafy griente mei in sop-like gearhing. Vegetaryske en fegane farianten fan Callaloo binne beskikber mei it brûken fan kokosmolke ynstee fan fleisbou. In oar populêr gerjocht is "Roti", in flatbread dat kin wurde fol mei ferskate fleis- en grienteopsjes. Vegetaryske en fegane Roti-farianten kinne wurde fol mei kippeas, pompoen en oare grienten.
In oar tradisjoneel gerjocht is "Griene Banana en Saltfish." Wylst sâltfisk net geskikt is foar fegetariërs of fegans, kin de griene banane-komponint wurde ferfongen troch plantains of oare grienten. "Stewed Beans" is in oar populêr gerjocht dat fegetarysk kin wurde makke troch it fleis te ferfangen mei tofu of gewoan mear grienten ta te foegjen.
Fegetaryske en veganyske restaurants om te besykjen yn Sint Vincent en de Grenadinen
Foar dyjingen op syk nei mear plant-basearre opsjes, der binne in pear fegetarysk en vegan restaurants yn Sint Vincent en de Grenadinen. "Vegan 246," leit yn Kingstown, biedt in ferskaat oan fegane opsjes lykas "Vegan Cheeseburgers" en "Tofu Scramble." "The Oasis Cafe" yn Bequia biedt fegetaryske en fegane opsjes lykas "Vegan Curry" en "Vegetable Stir Fry." "The Veggie King" yn Kingstown biedt fegetaryske opsjes lykas "Veggie Burgers" en "Vegan Pizzas."
Ta beslút, hoewol't tradisjonele Vincentiaanske keuken miskien net heul rjochte is op plant-basearre opsjes, kinne fegetariërs en fegane noch genietsje fan de ferskate smaken fan 'e regio. Mei de beskikberens fan fegetaryske en fegane restaurants en fariaasjes fan tradisjonele gerjochten, plant-basearre eaters kinne ûnderfine de unike smaken fan Sint Vincent en de Grenadinen sûnder kompromissen op harren dieet karren.
