Danielle Moore
In avokado kin fan binnen gau brún wurde. Mar is de frucht dan noch ytber of is it al min en moat it net mear iten wurde? It hinget ôf.
Avocados binne lekker en sûn, mar spitigernôch faak djoer. En se brûke in protte wetter om te groeien. It is des te wichtiger om by it iten fan 'e lekkere frucht folslein te genietsjen en neat fuort te smiten. It kin lykwols gau barre dat in avokado fan binnen brún wurdt. Is it noch ytber of is it al slim? Ferskillende gefallen moatte wurde ûnderskieden.
Avocado hat brune plakken binnen ûnder de hûd
As jo in avokado iepensnije en de frucht hat brune plakjes krekt ûnder de hûd, dan binne dat meastentiids kneuzingen. Normaal kinne jo se gewoan ôfsnije en de rest fan 'e frucht ite. Konsumearje de rest fan 'e frucht sûnder wifkjen.
Avocado hat brune triedden binnen
De frucht kin streekrjocht wurde mei brune triedden. Dit is in teken fan in oerripe avokado. Yn dit gefal kin de frucht al bedoarn wurde. Soargje derfoar dat it fleis kontrolearje foar skimmel. As der gjin skimmelplakken binne en de frucht net bedoarn rûkt, kinne jo de avokado noch ite.
As it lykwols tekens fan skimmel toant, moatte jo ophâlde mei it iten fan 'e hiele frucht. Yn dit gefal is it net genôch om it skimmelgebiet gewoan fuort te snijen, om't de skimmelsporen oer it fleis kinne ferspraat hawwe.
De avocado is fan binnen brún nei it iepensnijen
As jo de frucht iepen snije en it fleis komt yn kontakt mei loft, sil it oerflak oksidearje. Dit betsjut op gjin inkelde manier dat de gesneden avocado min is. Krektoarsom: de frucht is noch ytber. As jo lêst hawwe fan it brune oerflak, kinne jo it ek ôfskrape.
Of lit it yn it foarste plak net sa fier komme, om't d'r ferskate manieren binne om ferkleuring te foarkommen:
- Sitroensap: Sprinkle it oerflak gewoan mei in bytsje sitroensap. Dit soarget derfoar dat it oerflak stadiger ferkleurt. Dizze trúk fan sitroensop wurdt ek brûkt by it meitsjen fan guacamole om de griene kleur te behâlden.
- Olive oalje: Wrijf it snijflak mei oliveelje om ferkleuring te foarkommen.
- Lit de kûle yn 'e frucht litte: As jo allinich de helte ite en de oare helte wolle opslaan, is it wurdich om de kûle yn te litten. Dêrtroch beskermet de kearn de ûnderlizzende pulp fan oksidearjen.
Meitsje brune avocado's as jo se keapje
Jo kinne maklik bepale de mjitte fan rypheid fan in avokado mei help fan de druk test. It is it bêste om de palm fan jo hân te brûken ynstee fan mar ien finger om drukpunten te foarkommen. Hoe mear de skil jout, hoe ryper de frucht. As it al sûch fielt en de hûd is ynhelle, dan kin oannommen wurde dat de frucht al oerryp is en yn it slimste gefal min.
In oare mooglikheid is de stikeltrúk: as it plak dêr't de stâl wie grien is, kin oannommen wurde dat de pulp noch grien en ytber is. As de stâle brúnich is, is de avokado wierskynlik ek brún fan binnen.
