John Myers
ynhâld
show
Ingredients
* foar it daai
- 8 Aaiwyt
- 1 knipe Sâlt
- 1 tsp Bakpoeier
- 200 g Sûker
- 1 tsp Vanille poeder
- 80 g Moal
- 20 g Food setmoal
- 100 g Poeiersûker
* foar ynfoljen en dekoraasje
- 2 Aaiwyt
- 200 g Sûker
- 25 g Utdroege kokosnoot
ynstruksjes
- Foar it daai, klopje it aaiwyt oant stiif, foegje dan sâlt en bakpoeier ta en bliuw troch oant in fêst aaiwyt is foarme.
- Foegje no de sûker ta en slach mei in mixer op 'e heechste ynstelling foar in pear minuten mear.
- Mix it moal, maizena en poeder sûker en sif yn parten oer it aaiwyt en roer foarsichtich yn mei in wisk.
- Fet in springfoarm fan 22 sm mei buisbasis en bestrûgje mei in bytsje moal. Spried it daai der yn.
- Bake yn in foarheakke oant 170 ° C oven foar 50-60 minuten (chopsticks).
- Nim it dan út en keare it út op in tried rek, mar fuortsmite de panne noch net.
- As de taart kâld is, helje it foarsichtich út 'e foarm en set it op in bakblêd. (It daai is heul ljocht en loftich.)
- Snij no it boppeste diel (sawat 2 sm) ôf en set oan 'e kant. Snij in kerf om 1.5-2cm breed en djip yn 'e taart.
- Foar it filling / topping, klopje de aaiwyt yn in waarm wetterbad oant stiif, foegje dan de sûker ta en bliuw 5-6 minuten troch klopjen oant in dik, glâns mingsel is foarme. Nim it no út it wetterbad en bliuw oant de massa ôfkuolle is.
- Folje dan wat fan dit mingsel yn 'e notch fan' e dough. Sprinkle wat kokosnûtflokken (2-3 eetlepels) boppe.
- Set no it boppeste diel dat oan 'e kant set wie wer boppe.
- Dan bestrykje de hiele taart mei it aaiwyt mingsel (meringue) en dan besprinkelje mei de oerbleaune droege kokosnoot.
- No set it wer yn 'e oven en droegje op 50 ° C foar sa'n 30-40 minuten. Draai dan de kachel út, iepenje de doar in skouder en lit de taart fan binnen ôfkuolje.
- PS: Dizze taart kin ek hiel goed tsjinne wurde as dessert.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 395kcalKoalhydraten: 89.8gProtein: 1.6gFet: 2.7g
