John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 Sponge cake light *
- 150 g Wite mantel
- 2 Sinaasappels farsk
- 100 ml Cream 30% fet
- 250 g Mascarpone tsiis
- 2 tbsp Sûker
- 2 fel Gelatine wit
- Sop fan ien sitroen
- 6 Chocolade ornaments
ynstruksjes
- Diel de sponge cake basis en set de cake ring om de iene helte.
- Snoei de mantel en smelt it yn in wetterbad. Sadree't it begjint te ûntbinen, nim de enerzjy werom en roer mei in lytse leppel oant alle brokken fuort binne.
- No fersprieden de floeibere coverture op 'e taart basis.
- Skil de sinaasappels sadat de wite hûd ek fuorthelle wurdt en de filets fuortsmite. Fang it sap yn it proses. Set de oranje filets yn in kolander en set it sap oan 'e kant.
- Set trije filets op har kant en ferspriede de rest boppe op 'e sûkelade.
- Klop de room en mingje mei de sûker, mascarpone, it sammele sinaasappelsop en it sap fan ien sitroen.
- Lit de gelatine yn kâld wetter weagje, útdrukke en oplosse oer lege waarmte.
- Mix trije eetlepels fan de mascarpone-crème mei de oploste gelatine en foegje dit dan by de rest fan de room en roer foarsichtich. Lit it fêst yn 'e kuolkast.
- No ferdield twa tredde fan de crème op de sinaasappels, set de twadde basis derop en ferspriede trije oant fjouwer tablespoons boppe. Giet de rest fan de crème yn in spuitzak en brûk it om de taart te fersierjen.
- Snij de oranjefilets dy't weromhâlden wiene yn kwarten en regelje se op 'e taart tegearre mei de sûkelade-ornaminten. Chill oant klear om te tsjinjen.
- Spitigernôch koe ik gjin foto meitsje fan de binnenkant fan de taart, want ik koe net sa fluch sjen en wie der net mear.
- * Link to baking: 3 x spons cake foar lytse tartlets
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 331kcalKoalhydraten: 27.7gProtein: 7.3gFet: 21.2g
