Banana Cream Cake mei Chocolate Icing

Foar it daai klopje earst de aaien en wetter op 'e heechste stân mei de slinger fan' e hânmixer in pear minuten oant dik en skuimich. Giet stadich de sûker en vanille sûker yn. As de sûker oplost is en it mingsel skuimich is, sifje it moal, maiszetmeel en bakpoedergemerming op 'e custard. Roer foarsichtich en stadich.

Giet it floeibere daai yn in springfoarm bekleed mei bakpapier en bakke op 'e middelste rack yn' e foarferwaarme oven op 200 graden boppe / ûnder waarmte foar sawat 14-16 minuten. Lit dan de taartbodem ôfkuolje en keare dy dan út op in taartplaat, skuorje it bakpapier foarsichtich ôf. Lit folslein ôfkuolje.

Tariede de vanille pudding neffens de ynstruksjes op it pakket, mar sûnder sûker en allinnich mei 250 ml molke. Dekke it oerflak dan direkt mei kleeffolie of in friezertas, sadat der gjin hûd foarmje kin. Lit de pudding ôfkuolje.

Mingje de bûter, poeder sûker, aaidjerren en rum oant skuimich. Roer de vanillepudding en roomkaas yn, leppel foar leppel.

Dek de taartbasis mei in taartring en ferspriede mei jam. Halve de skilde bananen yn 'e lingte en ferspriede se op 'e taart. Spried de vanillecrème derop en glêd it út. Kâld de taart foar sawat 1 oere. Dan losmeitsje en fuortsmite de taart ring rûnom mei in mes.

Foar de topping, ferwaarmje de sûkelade en molke stadichoan yn in waarm wetterbad oant de sûkelade smel is. Lit it dan stadich ôfkuolje ûnder it roeren.

Dek de taart mei it glazuur rûnom mei in mes en lit it sette. Set yn in koele plak, mar net yn 'e kuolkast, oars wurdt de casting griis.

De crème kin ek taret wurde sûnder de aaidjerre en rum. As ferfanging, wurkje in pear druppels rum smaak en 2 kieltsjes molke yn 'e crème.