Baniza mei spinaazje en feta filling

Mix it moal mei baking soda en sieve op it wurk oerflak. Meitsje in holle yn 'e midden. Foegje yoghurt, oalje en sâlt en brûk in gabel om alles te wurkjen fan 'e râne fan' e moal oant in kromme daai. Dan fierder wurkje mei dyn hannen. Fochtje jo hannen licht mei wetter ca. 3 kear tuskentroch en kneadje it (ynearsten tige droege) daai ta in soepel, glêd daai. It moat net plakke en moat elastysk wêze. Wrapje yn kleeffilm en lit op syn minst 15 minuten by keamertemperatuer rêste.

Set de skieppetsiis yn in bakje en fyn it mei in gabel. Spinaazje waskje, droech draaie, grof hakje en tafoegje oan 'e skieppetsiis. Foegje ek it aai en de yoghurt ta en mingje alles mei de paddle fan 'e hânmixer ta in homogene massa. Seizoen nei smaak mei sâlt, piper en sûker. Hâld klear.

Smelt de bûter oer leech waarmte. Preheat de oven oant 180 °. Linje de bak mei bakpapier.

Snij it daai yn 6 lykweardige dielen. Rôlje elk tin út (sawat 17 x 21 sm). No wurde der altyd 3 op elkoar lein, wêrby't de ûnderste en midden royaal mei de smolten bûter bedekt wurde. As de bûter wer fêst is, rôlje de twa lagen stikjes wer tin út (sawat 22 x 32 sm).

Boartsje no earst de doughblêden goed mei de smolten bûter en giet it filling derop. Rôlje se dan beide fan 'e lange kant op en lizze se yn in spiraalfoarm op it blêd. Borstel it oerflak mei de helte fan 'e oerbleaune bûter, set yn' e midden fan 'e oven en bakje foar sawat. 35 - 45 minuten oant gouden brún. Boartsje nochris mei de rest fan de bûter tuskentroch.

Dizze gebak binne in lekker, smaaklik bywurk foar alles dat fretten is. Smaakt it bêste as it wat waarm en knapperich is. Mar giet ek goed mei frisse salades ............. of smakket op himsels goed. It kin maklik opnij wurde yn 'e oven.

De boppesteande persoanlike ynformaasje hat betrekking op in gebak, dat is genôch foar 2-4 minsken ôfhinklik fan it gebrûk.