John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 2 stik Beef roulades
- 2 stik Onions
- 4 stik Knoflooktegel lyts
- 2 tsp Senf medium waarm
- 1 tsp Tomato paste konsintrearre trije kear
- 30 g Snijd spek
- Pepper út 'e molen
- 2 tbsp Moal
- 1 tbsp Ferklearde bûter
- 3 stik Savoy koal blêden
- 1 stik Kohlrabi
- 8 stik Potatoes (trije)
- 125 ml Droege reade wyn
- 250 ml Beef bouillon sgm.
- 1 tsp Karwei sied
- Pepper út 'e molen
ynstruksjes
- Skilje en hakje de uien en knoflook.
- Mix de moster en tomaat paste en meitsje klear.
- Waskje de pearling, ferwiderje de hurde stâle. Snij de blêden yn noflike strips of plakken.
- Peil de kohlrabi en snij yn blokjes, pinne of snie as jo wolle.
- Waskje de triplets en meitsje se ek klear
- Borstel de rollen mei it mingsel fan moster en tomaat paste, boppe mei sipels en spek, rôlje op en fixearje mei in skewer of keukentape. Wat der al of net yn de rouladen giet, hinget altyd ôf fan de deifoarm, alles wat lekker smakket kin yn de stikken ferpakt wurde en dat lit ik oan elk kreatyf en nei eigen smaak oer.
- Ik meitsje dan de roulades licht (sa haw ik it fan myn beppe leard), klopje oertollige moal ôf, mix it oerbliuwende moal mei kâld wetter, gie it dan yn 'e saus en meitsje it klear.
- Ferwaarmje de kleare bûter yn in panne en fry de roulades rûnom.
- No is de trochweekte Romeinske pot fol. Ik gong sa troch, earst de savoiekool, dan koalrabi en trijelingen, bouillon en wyn derby en der in kear oerhinne mei de pipermole. Top mei de moalfloss, de oerbliuwende sipels en spek. Plak boppe op 'e rouladen. Deksel derop.
- Nei 2 oeren fûn ik in suksesfol miel yn 'e kâlde oven mei in loftofen op 180 ° C
- Konklúzje 1 Wêr wie ik eins doe't de Römertopf syn earste grutte run hie?
- Konklúzje 2 fan myn dochter Ferjit de âlde rouladen Ik wol se altyd út 'e pot, se binne noch better! No wa bin ik om my te fersetten?
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 114kcalKoalhydraten: 9.3gProtein: 2gFet: 5.7g
