Beef Steak mei griene grienten yn Wok

Beef steak waskje, droegje mei keukenpapier, earst yn plakjes snije en dan yn strips. De fleisrepen mei donkere sojasaus (1 tbsp), swiete sojasaus (1 tbsp), oestersaus (1 tbsp), ryswyn (1 tbsp), grof seesâlt fan 'e mûne (2 grutte knypkes) en kleurde piper út de mûne mûne (2 grutte pinches) Mix en lit marinere foar likernôch 20 minuten. Tariede yn 'e tuskentiid de griente. Brokkoli skjinmeitsje en yn lytse blommen snije. Reinigje / ferwiderje de triedden fan 'e snie-erwten, waskje en snij yn' e helte yn in hoeke. Reinigje en waskje de paprika's en snij yn lytse diamanten. Reinigje en waskje de maitiidssipels en snij yn stikken ca. 1 cm lang. Peil en fjirde de sipel en snij yn tinne strips. Skilje en snij de knoflook en gember yn dûnte blokjes. Reinigje, waskje en snij de chili piper yn lytse kubes. Verwarm de pinda-oalje (1 tbsp) yn 'e wok, foegje de fleisrepen ta, fry krêftich / roerbak en snij lâns de râne fan 'e wok. Foegje no de grienten ien nei de oare (sipelstrips + knoflookblokjes + gemberblokjes + chilipepperblokjes, brokkoliblommen, heale sûker-erwten + paprikadiamanten + stikjes maitiidssipel) en fry / roerbak. Deglaze / pour yn de beef bouillon + floeistof út marinating. Simmer / koekje mei deksel op foar ca. 7 - 8 minuten. Roast de sesam (2 tbsp) yn in panne sûnder fet en fuortsmite. Nim it deksel ôf en smaak mei grof seesâlt út 'e mûne (2 grutte knyntsjes), kleurde piper út' e mûne (2 grutte knyntsjes) en oestersaus (1 tbsp). As lêste, dikke mei de tapioka setmoal (1 tbsp) oplost yn in bytsje kâld wetter. Arrangearje de beef steak mei griene grienten yn in wok op in plaat, sprinkelje mei roastere sesam sied en tsjinje.