John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Cashew mayonaise:
- 100 g Pure cashew bûter
- 50 ml Wetter
- 3 tbsp Oliifoalje
- 1 tbsp Apel Sider jittik
- 1 pc Knoflooktegel
- 0,5 pc Bio sitroenskest
- 1 Pr Sâlt
Beetroot tartaar:
- 2 pc Spring sipels fris, snije
- Oliifoalje
- 500 g Beetroot
- 1 tsp Gekapte kapers
- 1 tbsp Apel Sider jittik
- 1 tsp eskdoarnsjerp
- 1 tsp Dijon-sen
- 0,5 tsp Tafel mierikswortel
- 1 tsp Sâlt
- Swarte piper út 'e mûne
ynstruksjes
- Bake de bieten hielendal en ynklusyf de skulp op in bakblêd beklaaid mei bakpapier foar 45 oant 50 minuten op it middelste rek. Se wurde dien as in foarke is maklik te pierce. (As jo in bytsje tiid hawwe, kinne jo ek foargekocht, fakuüm-fersegele beetroot brûke.)
- Puree de cashewbûter tegearre mei de oare mayonaise-yngrediïnten yn 'e food processor oant in fyn crème.
- Nim de beet út 'e oven en lit koart ôfkuolje. Dan (leafst mei rubberen wanten) fuortsmite de skil en fyn de biet.
- Roast de maitiidssipels yn 1 oseaapje oliveelje yn in panne foar 2 minuten. Mix yn 'e bieten tegearre mei de hakke kapers. Yn in beker, stir 2 tablespoons fan olive-oalje, appel cider jittik, maple syrup, moster, tafel mierikswortel, sâlt en freshly gemalen swarte piper oant glêd en mix mei de beetroot.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 85kcalKoalhydraten: 14.3gProtein: 1.4gFet: 2.4g
