John Myers
As it giet om iten, wurdt de kleur swart oer it generaal ferbûn mei neat goeds: oerripe bananen, ferbaarnde toast, of bedoarne ierappels. Mar krekt foar Halloween binne d'r ek in protte swartkleurige iten op 'e planken, fan smoothies oant hamburgerbollen. Aktivearre houtskoal, in stof dy't wurdt advertearre as natuerlik en wurdt sein sûnens befoarderjen, is faak ferantwurdlik foar de swarte kleuring. It konsuminteadvyssintrum Saksen-Anhalt advisearret lykwols it iten fan aktive koalstofprodukten.
Koalstof mei in enoarm oerflak
Fanút in gemysk eachpunt is aktive koalstof koalstof dy't wurdt produsearre as plantmateriaal lykas kokosnoot skulpen of limoenhout wurde droege en verkoold op 500 oant 900 graden. De materialen wurde poreus en it oerflak nimt enoarm ta. Ien gram aktive koalstof beslacht in oerflak fan sawat 1,300 kante meter. Tagelyk hat koalstof it eigenskip om oare stoffen oan himsels te binen en net yn floeistof op te lossen.
Bekend as in filtermateriaal
Dit makket aktyf koalstof in wichtich ûnderdiel fan wetter- of luchtfilters, bygelyks yn auto's, airconditioning, of rioelwettersuveringsynstallaasjes. Dokters brûke aktivearre koal foar gastrointestinale problemen of as gifstoffen iten of trochslokt binne. Reklame propagearret se dêrom as in "reinigingsmiddel" foar it lichem. Mar: “Net allinnich gifstoffen wurde bûn, mar ek oare wichtige yngrediïnten yn it iten lykas vitaminen en mineralen”, seit Tabea Dorendorf, fiedselekspert by it konsumintesintrum. De aktive yngrediïnten fan medisinen kinne ek beynfloede wurde.
Biochar = kleurstof E153
De fiedingssektor brûkt aktyf koal, ek wol plantkoal neamd, as kleurmiddel mei de ôfkoarting E153 yn bygelyks zoetwaren of tsiisdarmen. Der is gjin kwantiteit beheining. Op it earste each lykje swartkleurige iten lytse hoemannichten aktive koalstof te befetsjen. Mar sels in oanpart fan 0.4 prosint yn in 250-milliliter smoothie komt oerien mei sa'n ien gram aktivearre houtskoal. "Dit betsjut dat in inkele smoothie sawat de drugdosis fan trije oant fjouwer aktive koaltabletten befettet," ferklearret Dorendorf.
