Emma Miller
Soms, as jo in wyn fan in ûnbekend merk kieze, kinne jo net altyd riede hoe't it smakket - is it te soer? En as jo einigje teloarsteld troch de drank, is it in goed idee om te witten hoe't te ferwiderjen acidity út wyn.
Jou it drank net op, om't sa'n ienfâldige technyk as it tafoegjen fan baking soda oan 'e wyn is hiel by steat om te rêden de situaasje.
Wat te dwaan as de wyn soer is
Net elkenien wit dat gewoane bakende soda de acidity fan 'e wyn signifikant kin ferminderje.
Neffens saakkundigen hawwe in protte wynprodusinten dizze trúk al lang brûkt. As de drank tige soer wurdt, foegje se der in lyts bedrach fan baking soda oan - mar in kwart teeleppel per liter wyn.
Net oerdriuwe, om't mear baking soda de smaak fan 'e drank permanint kin ferneatigje.
Wêrom tafoegje baking soda oan wyn
As jo ynteressearre binne yn hoe't jo echte wyn kinne ûnderskiede fan falske, dan kin bakke soda jo ek helpe. Net allinich is it yn steat om de aciditeit fan 'e wyn te neutralisearjen, mar it wurdt faak brûkt om de kwaliteit te testen.
Foar it eksperimint gie in lyts bedrach fan wyn yn in skjin glês en foegje dêr in teeleppel fan baking soda oan. Yn it gefal dat de drank syn kleur net feroare, is it falsk. Natuerlike wyn wurdt blau as soda wurdt tafoege.
