Emma Miller
"Jo kinne gjin pap bedjerre mei bûter," is it sprekwurd dat elke Oekraïner wit. Yn feite is bûter in lifesaver dy't kin wurde brûkt om elk gerjocht te ferbetterjen. Mar wat te dwaan as jo by it koken fine dat der gjin bûter yn 'e kuolkast is?
Wat kinne jo ferfange bûter yn 'e dough - opsjes
Yn 'e regel binne resepten foar dit of dat bakken foar in reden skreaun - de kok begrypt hokker produkten en yn hokker hoemannichten nedich binne om de winske smaak en konsistinsje fan it dessert te krijen. As jo beslute om ôf te wijken fan 'e technology, besykje dan de bûter te ferfangen:
- Margarine - meast ferlykber mei bûter, ferfanging yn it ferhâlding fan 1: 1;
- plantaardige oalje - jo kinne ek brûke olive-oalje, kokosnoot oalje, mais oalje, of oare yn it ferhâlding 10:8 (foar 100 g bûter - 80 g fan ferfanging);
- yoghurt of soere rjemme - brûk de helte safolle bûter as jo wolle as jo it hawwe;
- Bananen - jo kinne se nimme foar swiete bakkerijen, mar jo moatte foarsichtich wêze mei de sûker en sette heal safolle bananen as de bûter.
Ek as ferfanging foar bûter kinne jo appel- of pompoenpuree brûke. Hâld der rekken mei dat it produkt moat wêze natuerlik, en set it yn heal safolle as de bûter.
Hoe ferfange bûter yn aardappelpuree en pasta
Potato's makke mei de tafoeging fan bûter wurde tender en loftich. As it produkt net beskikber is, kinne jo besykje molke, room, of soere rjemme ta te foegjen oan 'e ierappels. Giet it produkt stadichoan, oanpasse de konsistinsje fan 'e aardappelpuree. Jo kinne ek aaien brûke, mar net folslein, mar allinich de djerre - foar 500 gram ierappels is genôch 1 pc.
Om de smaak fan 'e pasta te ferbetterjen, nim in bytsje margarine of sinneblom oalje. As alternatyf kinne jo elke oare oalje brûke, bygelyks oliveelje - gean gewoan net oerboard.
Hoe te ferfangen bûter yn boekweit en oare porridges
Hjir is it ferhaal itselde as mei aardappelpuree - as ferfanging foar bûter is olive- of sinneblom-oalje geskikt. Giet it in bytsje, oars de lichte bitterheid fan it produkt sil feroarje yn in katastrophale flater. As jo sûpe pap kocht hawwe, kinne jo it mei smaak smaakje - it produkt moat sa fet mooglik wêze.
Wat te ferfangen bûter yn sandwiches - tips
As jo in lekker broadsje meitsje wolle, mar jo kinne gjin bûter fine yn 'e kuolkast, kinne jo it maklik ferfange troch roomkaas of sêfte tsiis - beide produkten hawwe in delikate en noflike tekstuer, boppedat op in protte manieren folle sûner . Hummus soe ek in goed alternatyf wêze - dizze orientale snack soe goed gean mei alle sandwich-yngrediïnten. As jo broadsje swiet is, hoege jo der hielendal gjin bûter op te setten - it is better om nutenpasta of huning te kiezen.
