Emma Miller
Yn 'e simmer ferskine pylken op knoflookseedlings, dy't de rispinge fan' e plant bedjerre. Winter knoflookfarianten produsearje faak pylken yn 'e simmer dy't ynterferearje mei de groei fan' e plant. Dizze pylken moatte ôfsnien wurde om in goede knoflook te krijen.
Wêrom fuortsmite knoflook shoots
It is needsaaklik om knoflookpylken te ferwiderjen om te soargjen dat de koggen grut en sappig wiene. Knoflooksjitten lûke de sappen út 'e knoflook, wêrtroch't de kruidnagel lyts groeie en fluch bedjerre. De plant ferbrûkt in protte fieding foar siedgroei.
It is net dreech om in pylkpunt te erkennen - yn tsjinstelling ta platte blêden hat it in buisfoarm. De pylk ûntspringt begjin oant heal juny, en oan 'e ein fan juny ferskynt in blom mei sied oan' e ein fan 'e buis. Allinich winterske knoflookfarianten hawwe pylken, dat is dejingen dy't yn 'e hjerst plante wurde en oerwinterje yn' e grûn.
Wannear net te ferwiderjen de shoots
Knoflookpylken kinne net fuortsmiten wurde as jo de sieden fan 'e plant wolle krije foar planten. Yn dat gefal litte de pylken op in pear planten litte en wachtsje oant mids oant ein augustus. Dan sille de sieden yn 'e blom oan' e ein fan 'e pylk reitsje en kinne wurde sammele. Wrap dizze sieden yn it papier en bewarje se yn in tsjuster plak oant maart. Yn maart kinne jo knoflook yn 'e grûn plante fan sied.
Wannear en hoe te ferwiderjen knoflook shoots
Knoflookscheuten fuortsmite is perfoarst nedich, mar wannear't it te dwaan is - de miening fan túnkers is divergent. Guon sizze dat jo de pylken fuort moatte fuortsmite nei't se ferskine, mar dan sille se gau wer groeie.
De measte boeren leauwe dat jo moatte wachtsje oant de pylk begjint te krollen, en dan kin it ôfsnien wurde. It sil net werom groeie. It is oan te rieden om de pylk mei in skjirre te snijen op in hichte fan 1 sm fan 'e basis - dit is de minste traumatyske manier foar knoflook. Dit is it bêste dien op in sinnige moarn, sadat de besunigings fluch droege.
Wat te meitsjen mei knoflook shoots
Knoflook shoots kinne net smiten wurde, mar brûkt yn koken. Knoflook shoots gewoan waskje, snie en fry yn plantaardige oalje foar 3-4 minuten.
Sokke greens kinne wurde tafoege oan porridges, sûpen, roere aaien en fleisgerjochten, en ek brûkt as in side dish. Knoflook-shoots kinne ynmakke wurde foar de winter. De marinade wurdt taret op deselde manier as foar komkommers.
