John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 4 Beef skonk plakjes
- Sâlt piper
- 3 tbsp Hot mosterd
- 3 tbsp Tomaatpaste
- 2 Onions
- 2 Knyflok teantsjes
- 1 tûke Thyme + rosemary
- 4 tbsp Raapsoalje
- 500 ml Milde reade wyn
- 500 g Carrots
- 0,5 Selderij
- 500 g Mushrooms
ynstruksjes
- Waskje de fleisplakken, droech droech en snij in bytsje op 'e hûdkant mei in mes.
- Sâlt en piper, boartsje mei moster en tomaat paste.
- Skilje en fyn hakje de sipel en knoflook.
- Waskje de tijm en rozemarijn en skodzje droech.
- Ferwaarmje de oalje yn in panne, fry it fleis yn dielen oan beide kanten oant it brún is.
- Fuortsmite en sette ôf.
- Fry de sipel en knoflook koart yn it frietfet, gie oer de wyn.
- Foegje it fleis, tijm en rosemary ta en koekje op it leechste nivo foar sawat 2 oeren.
- Yn 'e tuskentiid, skjinje de woartels en selderij en snij yn hapgrutte stikken.
- Skjinmeitsje de paddestoelen droech, snij yn 'e helte of kwart.
- Foegje de paddestoelen ta en stowe foar in oare 15 minuten.
- Der wiene ek ierappelbollen
