John Myers
Bread / Rolls: Apple en sipel bread
It perfekte brea / rollen: resept foar appel- en sipelbread mei in foto en ienfâldige stap-foar-stap ynstruksjes.
- 500 g tarwemoal type 550
- 1 dice Fresh yeast, 42 g
- 100 ml waarm wetter
- 16 g Bakmout
- 12 g sâlt
- 4 tablespoons Sunflower oalje
- 1 stik frisse sipel
- 250 g ierappels, gerasp
- Los de gist yn in kom yn waarm wetter.
- Miel, bakmout en sâlt derje en alles goed mingje mei de teehaak.
- Skil de sipel, snij it yn blokjes en fry it yn twa tablespoons fan oalje oant gouden brún. De ierappels skilje, kearn en fyn raspe.
- Add the browned onion and grated apple to the dough, add the remaining two tablespoons of oil and knead for about 10 minutes until the dough comes off the bowl and becomes smooth, like a child’s bottom. If it is too dry, add lukewarm water drop by drop until it has the consistency described above. If the dough is too moist, add a little more flour.
- Dek de dough en lit it op in waarm plak stean oant it dûbel yn folume is.
- Linje in bôlepanne mei folie of bakpapier en foegje it daai ta. Meitsje in besuniging en dekke mei in waarm, fochtige doek en lit wer ris opkomme.
- Preheat de piip oant 260 graden, set in lege bakblêd yn. Sproei it bôle mei sâlt wetter, gly it yn 'e piip, jit dêrnei KEAL wetter op it lege, waarme bakje, IMMEDIATtbspY slute de piip en ferleegje de temperatuer nei 220 graden.
- Ca. Bake foar 30 minuten.
