John Myers
Butternut Squash mei Zucchini, Potatoes en Bacon
It perfekte resept foar butternut squash mei zucchini, ierappels en spek mei in foto en ienfâldige stap-foar-stap ynstruksjes.
De griente weage skjinmakke
- 570 g pompoen fleis
- 300 g Zucchini grien
- 350 g ierappels
- 2 Stk. Peppers giel
- 1 Pc. Medium sized carrot
- 50 g selderij fris
- 20 g ginger knol
- 1 Stk. Taart appels
- 300 g Streaky spek
- 1500 ml griente bouillon
- 1 tbsp droege lovage
- Sâlt en piper
- Sûpe paprika
- peterselie
- Oliifoalje
- Snij it griente en de appel yn blokjes. Snij of hakje de gember hiel lyts.
- Set alles byinoar yn in grutte bak en set it spek derop. Giet de bouillon yn en seizoen mei lovage, sâlt, piper en paprika.
- Bring de stew nei in koel en simmer oer middelhehe foar sa'n 30 minuten. Nei 15 minuten, fuortsmite de spek, snij yn lytse blokjes en stadich roast yn in panne mei in bytsje oalje.
- As de grienten sêft binne, wurkje se rûchwei mei in ierappelmaser, stikjes moatte noch sichtber wêze.
- Foegje de roastere spek en hakke peterselie oan 'e stoof en tsjinje.
