Koalrollen mei skieppetsiis

Waskje en drainje de gierst. Snij de sinne droege tomaten yn smelle strips. Skied 8 grutte, flaterfrije blêden fan 'e koal en spielje. Weagje 200 g fan 'e oerbleaune wytkoal (brûk de rest foar oare doelen), skjinmeitsje, waskje en yn pleinen snije. Skilje, halve en snij grutte sipels yn strips. Drainje de fette skieppetsiis en snij yn lytse kubes. De peterselie waskje, droech skodzje, de blêden ôfplukje en grof hakje.

Bring 2,400 ml wetter oan 'e ko. Gierst en tomaten taheakje, bringe nei in koel en koekje oer lege waarmte foar sawat 10 minuten. Foegje de wite koal oan 'e gierst en koekje oer in lege waarmte foar in oare 12 minuten. Seizoen mei sâlt, piper en koarander en litte koelje. Yn 'e tuskentiid bringe in soad sâlt wetter oan' e ko. Bring de koalblêden oan 'e koel en koekje foar 5 minuten. Spoel de koalblêden yn kâld wetter en drainje goed. Roer it aai yn de ôfkuolle gierst massa en fold yn de feta tsiis.

Pat de koalblêden droech mei keukenpapier en snij de dikke blêdaden plat. Plak 2 koalblêden neist elkoar, wat oerlappend. Set it milletgemik derop. Folje de lange kanten fan 'e koalblêden yn' e midden, rôlje dan de blêden op mei it filling. Ferwaarmje de oalje en fry de roulades deryn. Foegje uien ta en fry koart. Giet in bytsje wetter en koekje oer middelhehe foar 20 minuten. Hâld de rouladen waarm en foegje de gesnippere peterselie ta oan 'e sipels, bringe oan' e swolm, seizoen mei sâlt en piper. Serving.