John Myers
Wat soe Oktoberfest wêze sûnder in pint bier en in hertlik wite woarst? Yntusken hat de lekkere woarst hiel Dútslân ferovere en wurdt fan jannewaris oant desimber mei nocht iten. Dat is krekt mooglik om't de wite woarsten maklik en sûnder komplikaasjes beferzen wurde kinne.
De Beierske lekkernij wurdt eins beskôge as in snack en wurdt tradisjoneel iten op it Oktoberfest yn München tusken 10 oere en 00 oere as twadde moarnsiten. It leafst mei moster en in krakeling. De eask dat de wite woarsten om 'e middei iten wurde moasten, kaam út it feit dat de wite woarsten noch net foarkookt wiene troch de slachter en dêrom flugger iten wurde moasten. De lekkere woarst hat yntusken oeral syn wei fûn en wurdt ek mei nocht en faaks bûten Beieren iten.
Freeze wite woarst
Oft jo farske wite woarsten hawwe fan de slachter of keapje yn de supermerk. Beide farianten kinne maklik beferzen wurde. Tink derom dat se net foarôf opwarmd wurde moatte. As de hâldberens fan jo wite woarst in ein komt, kinne jo it maklik yn dielen ferdielen yn friezerpûdsjes, se loftticht ôfslute en befrieze. Op syn minst nei sa'n trije moanne moatte jo de wite woarst opbrûkt hawwe of fuortsmite hawwe, om't de smaak lêst hat fan it befriezen. Dat is hoe't it wurket:
- Plak de ûnkookte wite woarsten yn dielen yn frije tassen of blikjes en slute se luchtticht.
- Notysje de datum op 'e friezer tassen of blikjes.
- De woarsten út de supermerk dy't al stofsûge en ferpakt binne bliuwe yn de fersegele ferpakking.
- Set se yn 'e friezer en brûk se binnen de kommende trije moannen of de smaak sil lije.
Wite worstjes ûntdooie
Jo kinne de beferzen wite woarsten maklik ûntdwaen as nedich. Jo hawwe 2 opsjes foar defrosting: yn 'e kuolkast of yn kâld wetter.
Defrost wite worstjes yn kâld wetter
As de tiid wer rint, kinne jo gewoan beferzen wite woarsten yn in bakje kâld wetter sette. Nei sawat 2 oeren wurde se ûntdocht en kinne jo se opwarmje en genietsje.
Taai wite woarst yn 'e kuolkast
As jo wat mear tiid hawwe, kinne jo de wite woarsten ek yn 'e kuolkast ûntjaan litte. Dit is in bytsje sêfter, mar duorret langer. It is it bêste om se yn lytse dielen op in plaat te setten en oernachtsje yn 'e kuolkast te ûntjaan.
Wite woarst is gewoan goed foar hast elkenien. De tarieding koe ek net makliker. Je waarmje wetter yn in grutte pot en set de woarsten der yn as it net mear siedt. Oars, de worstjes sille barste iepen en sjogge ûnsjogge. Se binne waarm en klear te koken as de hûd liket te barsten.
Hoe't jo se ite is oan jo. Miskien typysk, lykas de Beier dy't de lekkernij mei de hannen slút. Of wat eleganter mei in mes en foarke. En as jo tafallich tefolle wite woarsten oer hawwe, kinne jo se no maklik ynfrieze.
