Kinne jo in fleistermometer brûke foar oalje?

In protte digitale instant-read fleestermometers binne lykwols ûntworpen om te wurde brûkt yn ferskate kooktemperatueren, ynklusyf heul hege waarmte, lykas mei hite kokenoalje. Dat ja, se kinne yndie wurde brûkt tidens frituer om de juste kooktemperatueren te garandearjen.

Wat is it ferskil tusken in fleistermometer en in oaljetermometer?

Instant lêzen of fleistermometers mjitte typysk temperatueren oant 220 graden Fahrenheit (104 graden Celsius). Snoep- of djippe-frying-thermometers mjitte de folle hegere temperatueren dy't normaal ferbûn binne mei dizze kokentechniken, oant 400 graden Fahrenheit (204 graden Celsius).

Wat kin ik brûke as ik gjin oaljetermometer haw?

Mar sûnder in thermometer, hoe witte jo as jo oalje klear is om te gean? Ien manier is om in kernel popcorn yn 'e oalje te fallen. As de popcorn ferskynt, fertelt it jo dat de oalje is tusken 325 en 350 F, yn it juste temperatuerberik foar bakken. De maklikste en feilichste metoade is om it ein fan in houten leppel yn 'e oalje te stekken.

Kinne jo in sonde -thermometer brûke foar it bakken?

Dizze kompakte, goed ûntworpen termometer is geskikt foar roasting op hege waarmte (oant 482 ° F), lykas foar it meitsjen fan snoep en frituren troch in metalen klip dy't de sonde tichtby de kant fan 'e pot ophangt.

Hoe kinne jo fertelle as oalje 350 graden is?

Dat hjir is in ienfâldige technyk om te helpen te bepalen wannear't fretten oalje op syn optimale temperatuer is. Drop in 1-inch kubus bôle yn 'e hjitte oalje en tiid hoe lang it duorret om gouden brún te wurden. As it brea yn 50-60 sekonden toast, is de oalje tusken 350 ° en 365 ° - dit is it ideale berik foar de measte fretten.

Kinne jo in sûkertermometer brûke foar oalje?

In snoeptermometer, ek wol in sûkertermometer of jamtermometer neamd, is in kooktermometer dy't brûkt wurdt om de temperatuer te mjitten en dus it poadium fan in kokende sûkeroplossing. (Sjoch it meitsjen fan snoep foar in beskriuwing fan sûkerstadia.) Dizze termometers kinne ek brûkt wurde om waarme oalje te mjitten foar djippe fretten.

Wat soarte thermometer wurdt brûkt foar djippe bakken?

Djippe fretten wurdt normaal dien by temperatueren om 350 oant 375 graden Fahrenheit, dus jo sille ek in thermometer nedich hawwe dy't op syn minst 400 graden Fahrenheit berikt. De measte oaljetermometers binne makke fan roestfrij stiel, om't it in duorsum materiaal is dat de hege temperatueren dy't nedich binne foar djippe fretten kinne wjerstean.

Hoe ferwaarmje jo oalje oant 180 sûnder in termometer?

As de oalje foarverhit is, doopje de handgreep fan in houten leppel as in stokje yn 'e oalje. As de oalje stadich begjint te borreljen, dan is de oalje hjit genôch foar it bakken. As de oalje heul krêftich bellet, dan is de oalje te hyt en moat in touch ôfkoelje.

Hoe kinne jo fertelle as oalje 180 graden is?

Drop gewoan in lyts kubus brea yn jo oalje, en de tiid dy't it duorret foar it brea om te brúnjen, bepaalt hokker temperatuer it is. Dus, as it yn 30-35 sekonden brún wurdt, is it sawat 160 ° c, as it 15 sekonden duorret, is it 180 ° c, en as it brea mar 10 sekonden nimt om brún te meitsjen, is jo oalje 190 ° c.

Kinne jo in fleistermometer brûke yn loftfriezer?

De keramyske handgreep ferneart oant 572 ° F en syn roestfrij stielsonde fan itenwearde ferneart oant 212 ° F, wêrtroch loftfretten fleis (sels in heule kip) in krekte en maklike taak makket.

Kinne jo metalen fleistermometer brûke foar oalje?

Dat ja, se kinne yndie brûkt wurde by djippe fretten om de juste koektemperatueren te garandearjen.

Wurkje IR-termometers op oalje?

Infraread thermometers wurkje hiel goed by it mjitten fan de temperatuer fan hjitte oalje. Foar djippe fretten is it net in grut probleem, om't standert sondetermometers goed wurkje. Mar foar ûndjip frying of sautéing docht de IR-termometer in poerbêste baan by it leverjen fan de temperatuer fan 'e oalje.

Hokker temperatuer moat oalje wêze om kip te bakken?

Gean foar in oalje mei neutraal smaak mei in heech reekpunt, lykas canola, griente, of pinda-oalje. En lit dingen net oan it needlot oerlitte: Brûk in termometer om de temperatuer fan 'e oalje te folgjen en te behâlden - jo sykje in fêste 350 graden.

Hoe lang duorret it om oalje op 350 graden te krijen?

Set jo brander op medium en lit jo panne mei oalje waarmje foar sawat 5 oant 10 minuten. Set de fleistermometer yn it sintrum fan 'e oalje om de temperatuer te kontrolearjen. De oalje moat tusken 350 graden Fahrenheit (177 Celsius) en 400 F (205 C) wêze, ôfhinklik fan wat jo koken.

Hoe lang duorret it om oalje te ferwaarmjen nei 375?

Likernôch 30 minuten. Soargje derfoar dat it deksel op 'e frituer is om it proses te fersnellen. Brûk oalje fan goede kwaliteit mei in reekpunt fan 400 ° f of heger. Griente-, mais-, kanola-, soja- of pinda -oaljes binne feilich te brûken.

Hokker temperatuer moat de oalje wêze?

In kwaliteit konvinsjonele motor oalje sil tolerearje oalje sump temperatueren fan maksimaal 250 graden, mar begjint te brekken del oer 275 graden. De tradisjonele oanpak is om te besykjen om oaljetemperatueren tusken 230 en 260 graden te hâlden.

Moatte ik in spesjale termometer foar frying?

Foar it meitsjen fan snoep, jam meitsje en fretten, sille jo in thermometer nedich hawwe dy't benammen hege temperatueren lêze kin - waarmer as in húshâldingstermometerberik, en noch waarmer as in typysk fleistermometerberik. Glêzen snoeptermometers hawwe in berik fan 100 oant 400 graden, wat in absolute must is.

Is in snoeptermometer itselde as in djippe fry -thermometer?

Snoep- en frituurtermometers binne makke fan glês en wurde brûkt foar it mjitten fan folle waarmere temperatueren. Wylst fleis en fûgel oeral kocht wurde kinne fan 130 F oant 175 F, snoep omfettet it koken fan sûker as heech as 300 F, en djippe frying fereasket oalje om 375 F en waarmer te wêzen.