John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Foar it daai
- 200 ml Molke
- 150 g Moal
- 3 Eigelier
- 3 Aaiwyt
- 1 knipe Sâlt
- 1 tsp Bakpoeier
- 1 tbsp Sûker
Foar it ynfoljen
- 2 Apples Braeburn, Elstar, gjin Boskop
- 60 g Droege feanbessen
- 2 tbsp Sûker
- 3 tbsp Calvados, of Armagnac, of rum om te deglaze
- 3 tbsp Ferklearde bûter
- Ca. 80 ml plantaardige oalje te fry.
ynstruksjes
- Mix de aaien mei sûker oant romige en klopje mei molke.
- Mix it moal, bakpulver en in knipe sâlt. Foegje dit mingsel oan 'e molke ûnder it roeren. Lit stean foar 15 minuten.
Karamelisearje de apels yn in panne
- Snij de apels yn plakjes, glaze yn 'e bûter en dan karamelisearje mei sûker. Foegje sa'n 20 g cranberries ta. Deglaze mei calvados. Lit in bytsje koelje.
- No de ôfkuolle apelplakken yn it daai pleatse, it aaiwyt klopje en deryn bûge. No ferwaarmje de panne wer en heakje it deeg oan 'e panne, dekorearje mei sa'n 5 cranberries. Warmje, de koeken wurde gau brún.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 308kcalKoalhydraten: 41.3gProtein: 4.4gFet: 13.8g
