John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Wortel en ginger foam
- 800 g Carrots
- 0,5 Preie
- 0,25 Selderij bol
- 150 g ginger
- 1 skot Grientebou
- 1 kinne Coconut molke
- 1 knipe Sâlt
- 1 knipe Piper
- 1 skot Sweet Chili saus
Mango Scampi
- 1 tbsp Ferklearde bûter
- 1 skot Sweet Chili saus
- 15 scampi
- 1 skot Mango siroop
- 1 knipe Knoflooksâlt
- 1 knipe Piper
ynstruksjes
Wortel en ginger foam
- De woartels skilje en snije, de selderij skjinmeitsje en yn blokjes snije, de prei skjinmeitsje en yn ringen snije. Set alles yn in bak, giet de grientebouillon en lit it simmerje. Skilje de gember en snij yn moaie blokjes en foegje koart foar de ein ta. As alles sêft is, puree en tafoegje kokosmolke. Dan seizoen nei smaak en puree wer koart foar tsjinje.
Mango Scampi
- Foar de mango scampi, smelt de klearebare bûter yn in panne en foegje swiete chilisaus ta. Fry de scampi deryn, foegje dan in bytsje mango-siroop ta en seizoen mei knoflooksâlt en in bytsje piper.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 118kcalKoalhydraten: 13.9gProtein: 2gFet: 6g
