Casserole / Pasta: Spicy en Hot Vegetable Noodle Casserole mei Gorgonzola

Kook de pasta yn gezouten siedend wetter neffens de ynstruksjes op it pakket. Skilje yntusken de sipels en de knoflookteen ôf, snij de sipels yn blokjes en hakje de knoflook fyn. Waskje en skjin de courgette en piper. De courgette yn kwart en snij yn plakjes. Diel de paprika's yn koarte, tinne strips. Waskje de cherry tomaten en snij yn 'e helte. Waskje en drainje de basilikum, set in pear blêden oan 'e kant foar garnish, snij de rest yn strips.

Ferwaarmje de oven oant 200 graden (boppe- en ûnderwaarmte). Ferwaarmje de knoflook oalje yn in panne. Fry de sipels, knoflook, courgette en piper foar sa'n 5-7 minuten. Roer dan de paprikapulp yn en koart toast.

Deglaze de panne mei de crème en grientebouillon. Roer de crème fraîche en balsamyske jittik yn, bring it oan 'e swolm. Seizoen mei sûker, in bytsje krûde sâlt, cayenne piper, it Italjaanske krûdgemik en paprikapoeder. Simmer oer middelhehe foar sawat 5 minuten.

Drainje en drainje de gekookte pasta. Meitsje de gorgonzola mei in gabel. Set de cherrytomaten en basilikum yn 'e panne en lit se efkes steile. Pas de saus wer oan mei de krûden.

Set de pasta yn in grutte bakfoarm, ferspriede de saus deroer en mingje mei de pasta. Sprinkle mei de puree gorgonzola. Bake yn 'e oven op' e middelste rack foar 15-20 minuten oant de tsiis rûn is. Garnearje mei de oerbleaune basilblêden en tsjinje. In frisse griene salade giet der goed by, wy hienen lammeslaat mei in swiete en soere fiegrette. Bon appetit en hawwe wille te besykjen it út 🙂

* Tip: As jo ​​Gorgonzola net leuk fine, kinne jo as alternatyf verkruimeld feta-tsiis brûke, smakket like goed :-))). Tariede dan yn 'e oven lykas beskreaun yn it resept.