Chicken and Coriander Pie

Kook de kip yn sâlt wetter foar sawat 15 minuten.

Yn 'e tuskentiid hakje de sipel en snij de paddestoelen yn plakjes. Set de helte fan 'e klearebare bûter yn in grutte panne. Foegje uien en paddestoelen ta en fry foar sa'n 5 minuten.

Nim de panne fan 'e waarmte en foegje de kip ta (sjoch foto's). Lit ôfkuolje.

Giet de helte fan it mingsel yn in gratinskûtel fan 23 sm en giet de gekookte, skilde aaien oer de hin. Cover mei de oerbliuwende massa.

Ferwaarmje dan de rest fan 'e klearebare bûter yn in panne, foegje it moal ta en simmer sawat 1 minút. Stadichoan foegje de bouillon, hieltyd stirring (foar 4 minuten). Nim de panne fan 'e waarmte, roer de aaidjerren en snakke koriander yn, smaak mei sâlt en piper. Set oan 'e kant om te koelen.

Ien kear ôfkuolle, gie de koriander saus oer de kipfolling.

De oven foarheakje oant 200 ° C. Rôlje it daai út oant 1.5 kear de grutte fan it gratinskûtel. Pleatst dan it daai oer it filling foar hin en koriander en "seal" goed. Snij de rânen ôf.

Fan it oerbliuwende deeg makke ik in flesje (sjoch foto). Prik it deksel mei in gabel en bestryk alles mei aaidjerre.

Meitsje gatten yn it deksel sadat stoom (it filling) ûntkomme kin. Bake de taart foar sawat 30 minuten oant it gouden brún is.