John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 2 Pcs Sipels yn heale ringen
- 300 g Chicken filet (mear as nedich)
- 400 g sprútsjes
- 400 g Spaetzle (selsmakke of kocht)
- 100 ml Swiete kream
- 1 tsp Balsamico jittik
- In bytsje gehakte peterselie
- Sâlt, piper, instant grientebouillon, pr. Sûker
- Dark saus thickener
- Oalje foar frying, in bytsje bûter
ynstruksjes
Tarieding:
- Waskje de kipfilet, fuortsmite alle skins en tendons, snij yn hapgrutte stikken.
- Reinigje de sprútsjes, snij gruttere koppen dwers op 'e ûnderkant. Koekje yn grienteel foar 10 minuten. Ofgiet. Fang de bouillon.
Tarieding:
- Heat 1 - 2 kieltsjes oalje en brûk it om de uien te brúnjen. Giet de sûker deroer. Seizoen mei sâlt en piper. Nim út 'e panne en set oan 'e kant.
- Set wat oalje werom yn 'e panne en fry de fleisblokken deryn foar sa'n 5 minuten. Spice up. Nim ek út 'e panne en set ôf.
- No set de spaetzle yn it frietfet en fry it. (Ik haw hjir per ongelok gjin foto makke.)
- Tagelyk fry de sprútsjes yn in twadde panne yn in bytsje bûter. Seizoen in bytsje mei sâlt en piper.
- Giet 250 ml fan de Brusselske sprouts stock yn de spaetzle, likegoed as de balsamyske jittik en de crème. Siede. Bind de saus mei de saus tie. Foegje dan it fleis en sprútsjes ta. Roer alles. Seizoen wer fan herte. Lit it in pear minuten steile om it fleis opnij te ferwaarmjen.
- Foardat tsjinje, sprinkelje de spiisde sipels oer de top. As jo wolle, kinne jo it ek topje mei peterselie.
- Wy fûnen it tige leuk.
