John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Chili con carne kipfilet:
- 200 g Chicken breast filet
- 2 tbsp Sinneblomoalje
- 1 Sipel ca. 100 g
- 2 Knyflok teantsjes
- 1 stik Ginger de grutte fan in walnoot
- 1 Red chili piper
- 2 tbsp Tomaatpaste
- 1 Rode paprika ca. 200 g
- 1 Kinne Nierbeantsjes 400 g
- 1 tbsp Ras el-Hanout (fine miks fan Marokkaanske krûden)
- 400 ml Chicken bouillon (2 theelepels instant bouillon)
- 1 Kinne Tomaten 400 g
- 1 tbsp Sûker
- 2 tbsp Soere rjemme
- 1 tsp Wrijven oregano
- 1 tsp Sambal oelek
- 3 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 3 grutte knyn Kleurige piper út 'e mûne
Gourmet ierappels:
- 1 pakke Gourmet ierdappel truffel 330 g *)
- Precooked en ferfine mei truffel marinade
Tsjinje:
- 2 Stiel Peterselie foar garnish
- 2 tbsp Soere rjemme
ynstruksjes
Chili con carne mei kipfilet.
- De kipfilet waskje, droegje mei keukenpapier en fyn puree. Skil en snij de sipel. Skilje en fyn snije de kruidnagel en gember. Pepperpiper skjinmeitsje / kearnje, waskje en fyn snije. Peppers skjinmeitsje, waskje en snije yn blokjes. Set kidney beans yn in keukensif en drain goed. Ferwaarmje sinneblomoalje (2 tbsp) yn in grutte, hege panne, foegje de puree kipfilet ta en fry oant kromme. Ui yn blokjes, kruidnagel knoflook yn blokjes. Foegje de gemberblokjes en chili-peppers ta en fry dêrmei. Foegje tomaat paste (2 tbsp) en roer-fry / roer-fry. Foegje de nierbeantsjes en blokjes paprika ta, besprinkelje mei de Ras el Hanout-spice (1 tbsp) en roerbraai alles koart. Giet de kipbouillon (400 ml) en de dikke tomaten (400 g) yn de glêzen / gie deryn en foegje sûker (1 tbsp), soere rjemme (2 tbsp), sambal oelek (1 tbsp), grof seesâlt út 'e mûne (3 grutte) knypkes) en smaak de kleurige piper út 'e mûne (3 grutte knypen). Lit alles simmer / siede foar sa'n 10 minuten, sa no en dan roer. De flüssigens moat hast ôfkuolje.
Gourmet ierappels:
- Bake de gourmet-ierappels yn 'e foarferwaarme oven op 180 ° C foar sawat. 20 minuten yn 'e aluminium bakje neffens de ynstruksjes op it pakket.
Tsjinje:
- Tsjinje de chili con carne mei gourmet ierappels en in dollop soere rjemme, garnearre mei peterselie.
Foai:
- As alternatyf kinne jo tsjinje mei boerebrûd, flatbread, baguette, folslein brea, ensfh.
