Chocolate Cake mei Liquid Core, mei Mixed Berries

Fry bûter (sawat 150 gram) goed mei bûter. Nei it smeten bestrooije de mallen mei sûker (sa kinne de koeken los út de foarm helle wurde sûnder te hurd te snijen).

No is de massa mingd. Smelt de bûter en sûkelade yn in dûbele boiler. Underwilens ferwaarmje de oven oant 150 graden (konveksje). Klop dan de aaien, aaidjerren en sûker mei in slinger foar sa'n 5 minuten oant romig. Foegje dan it miel en sûkelademix ta. Bliuw roerje oant it in romige mingsel wurdt. Folje dan de foarmen oant sawat trijekwart en set se yn 'e foarferwaarme oven. De baktiid is 10-12 minuten. Nei dizze tiid is de kearn noch flüssig. Nim de foarmen út 'e oven en keare se út, bêste tsjinne mei mingde beien en poeier sûker.